Matthaes Buchshop

Bestseller

Verfügbar

Kochbücher

Eleven Madison Park - The Next Chapter

Matthaes Verlag

9783875154337

79,90 €

Lang erwartet erscheint es endlich auf Deutsch: Das Buch „Eleven Madison Park: The Next Chapter“ von Daniel Humm.

Verfügbar

Bäckerei

Gesundheitsbewusst Backen

Matthaes Verlag

9783875152142

79,90 €

Immer mehr Menschen brauchen oder wollen eine spezielle Ernährung – zum Teil aus ernährungsmedizinischer Notwendigkeit oder aber aus Gründen der individuellen Lebenseinstellung. Das Buch ist der perfekte Begleiter, um auf die unterschiedlichsten Wünsche seiner Kunden eingehen zu können.

Verfügbar

Fachwissen HoGa

Spa & Wellness-Management

9783875153194

49,90 €

Der Hotelier erfährt hier alles, was er zu Spa- und Wellness-Management wissen muss. Dieses umfassende Fachbuch richtet sich an Inhaber und Führungskräfte der Hotellerie sowie an Nachwuchsführungskräfte aus Hotellerie, Day Spas und Thermen.

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Kochbücher

Eat Drink Qomo

Matthaes Verlag

9783875154344

39,90 €

Der japanische Sushi-Meister Masanori Ito zeigt in über 40 Rezepten seine ästhetischen und exotischen Kombinationen der modernen japanischen Crossover-Küche.

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Kochbücher

Kräuterreich

Matthaes Verlag

9783875154351

49,90 €

Vitus Winkler nimmt die Leser mit auf eine Kräuterwanderung durch das Salzburger Land. Die daraus entstehenden Gerichte vermitteln das Gefühl, man befinde sich selbst im Kräuterwald, auf der Alm oder am Bergsee.

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Kochbücher

Wilder Wald

Matthaes Verlag

9783875154382

79,90 €

Die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer präsentieren in ihrem zweiten gemeinsamen Buch ganz besondere Gerichte, die man so noch nicht gesehen hat. Neben exzellenten Gerichten erfährt der Leser Prozesse und Kochtechniken.

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Kochbücher

green eating

Matthaes Verlag

9783875154160

14,90 €

Meistens belassen wir es dabei, ab und zu ein bisschen Brokkoli oder grüne Bohnen zu unserem eigentlichen Gericht zu stellen. Die Rezepte in diesem wunderbaren Buch zeigen, wie man Blattgemüse, grünes Gemüse und Kräuter auf neue Weise zu jedem Gericht zubereitet. Suppe, Saucen, Dips, Beilagen, Hauptgerichte, Salate, Säfte und Backwaren – Gemüse kann in so...

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Kochbücher

Lieblingsdesserts

Matthaes Verlag

9783875154009

14,90 €

Die über 150 Rezepte für leckere Desserts von der Aprikosen-Joghurt-Tarte bis hin zum Zitronen- Basilikum-Sorbet sind schon beim Durchblättern die pure Verführung.

Neuerscheinungen

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Kochbücher

Eleven Madison Park - The Next Chapter

Matthaes Verlag

9783875154337

79,90 €

Lang erwartet erscheint es endlich auf Deutsch: Das Buch „Eleven Madison Park: The Next Chapter“ von Daniel Humm.

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Konditorei und Patisserie

Chocolat & Confiserie

Matthaes Verlag

9783875151350

79,90 €

Moderne Konditorei ist ohne Schokolade undenkbar. Vier exzellente und kreative Konditoren präsentieren in diesem Buch ihre Signature-Kreationen sowie jeweils zehn weitere Rezepte rund um das Grundprodukt Schokolade.

Verfügbar

Bäckerei

Gesundheitsbewusst Backen

Matthaes Verlag

9783875152142

79,90 €

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Fachwissen HoGa

Spa & Wellness-Management

9783875153194

49,90 €

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Fachwissen HoGa

Echt freundlich

Matthaes Verlag

9783875153200

29,90 €

Hospitality Profi Pierre Nierhaus verrät in seinem neuen Buch das Geheimrezept für Erfolg in der Gastro-Branche. Das Wissen aus der Gastronomie lässt sich ganz wunderbar auf andere Branchen übertragen.

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Kochbücher

Eat Drink Qomo

Matthaes Verlag

9783875154344

39,90 €

Der japanische Sushi-Meister Masanori Ito zeigt in über 40 Rezepten seine ästhetischen und exotischen Kombinationen der modernen japanischen Crossover-Küche.

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Kochbücher

Kräuterreich

Matthaes Verlag

9783875154351

49,90 €

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Kochbücher

Wilder Wald

Matthaes Verlag

9783875154382

79,90 €

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Kochbücher

Heimat weite Welt

Matthaes Verlag

9783875154375

69,90 €

Benjamin Maerz zeigt, was „Heimat“ für ihn bedeutet. Für seine Kreationen verwendet er eine größtmögliche Auswahl regionaler Produkte und lässt sich gleichzeitig von den kulinarischen Einflüssen anderer Länder inspirieren.