Heimat weite Welt

Sternekoch Benjamin Maerz setzt sich in seinem Buch mit dem Thema "Heimat" kulinarisch auseinander.

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Daniel Humm:

Der Chefkoch im besten Restaurant der Welt. Lang erwartet erscheint sein neuestes Buch endlich auf Deutsch!

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kuk [cook]

Bei 2-Sterne-Koch Sebastian Frank kommt österreichische Tradition auf den Teller – allerdings ganz anders, als man sie erwartet.

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Das sagen andere

 

"Matthaes wurde durch eine konstant hohe Qualität bei Inhalt und Produktion der führende deutsche Verlag für Kochbücher, die sich an Profis und alle ambitionierten Leser von kulinarischen Büchern richten."

Edouard Cointreau, World Cookbook Award

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