Paul Stradners Grande Cuisine:
Sterneküche aus dem Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden.
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Das sagen andere
"Matthaes wurde durch eine konstant hohe Qualität bei Inhalt und Produktion der führende deutsche Verlag für Kochbücher, die sich an Profis und alle ambitionierten Leser von kulinarischen Büchern richten."