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Pralinen
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Konditorei und Patisserie

Pralinen

9783875151176
74,90 €
60 neue Rezepte für Ganache-Pralinen, Trüffel, Likörpralinen, Formpralinen, Nusspralinen u.v.m..
Erfolg in der praktischen...
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Fachwissen HoGa

Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/ Köchin

9783875150117
22,90 €
Der Prüfungshelfer für angehende Köche bietet vielfältige Informationen zu Warenkorb, Menüvorschlägen, Bestellung von Materialien aus der Wahlbestandteilliste, Arbeitsablaufplan sowie zum gastorientierten Gespräch.
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