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Bücher des Verlags: Pfanneberg

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  • Reinhold Metz, Anton Beer, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel
    32,40 € Auf Lager

    Multimediales Standardwerk für Fachkräfte im Gastgewerbe (auch mit Schwerpunkt Systemgastronomie) - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten.

  • Reinhold Metz, Anton Beer, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel, Andrea Stewen
    32,90 € Auf Lager

    Dieser Titel vermittelt alle Inhalte für die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie.

  • Reinhold Metz, Anton Beer, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel
    34,40 € Auf Lager

    Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche, Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der GAD, Gastronomische Akademie Deutschlands

  • Reinhold Metz, Anton Beer, Hermann Grüner, Thomas Kessler, Conrad Krödel
    34,40 € Auf Lager

    Multimediales Standardwerk für Hotelfachleute - mit neuem Layout, neuem Bildmaterial und umfassend überarbeiteten Inhalten.

  • F. Jürgen Herrmann
    55,00 € Auf Lager

    Umfangreiches kulinarisches Nachschlagewerk mit über 17000 Einträgen von A bis Z, bebildert mit über 1500 Farbfotos.

  • Reinhold Metz, Hans Szameitat
    88,00 € Auf Lager

    Das Grundlagenwerk zur kalten Küche - mit exzellenten Fotos von Teubner Foodfoto.

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