Autoren

Bestseller

Klartext Service

Klartext Service

32,00 € inkl. MwSt.
Future Service sells

Future Service sells

36,00 € inkl. MwSt.
Anarkia

Anarkia

118,00 € 128,00 € inkl. MwSt.
Moderne Platten & Häppchen

Moderne Platten & Häppchen

58,00 € inkl. MwSt.
Bitte reinigen - aber richtig!

Bitte reinigen - aber richtig!

74,90 € inkl. MwSt.
Systemgastronomie & Gast

Systemgastronomie & Gast

32,90 € inkl. MwSt.
big data.

big data.

32,00 € inkl. MwSt.
Aufs Brot

Aufs Brot

19,90 € inkl. MwSt.
Reich in der Gastronomie

Reich in der Gastronomie

44,00 € inkl. MwSt.
Gastronomie- & Hoteldesign

Gastronomie- & Hoteldesign

69,90 € inkl. MwSt.
Flavour Pairing

Flavour Pairing

79,90 € inkl. MwSt.
Power Briefing

Power Briefing

32,00 € inkl. MwSt.
Chocolate

Chocolate

119,00 € inkl. MwSt.
On Eating Insects

On Eating Insects

49,95 € inkl. MwSt.

Bücher mit Goldmedaille der GAD

pro Seite
Zeige 1 - 10 von 23 Artikeln
  • Wolfgang Müller
    69,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Ein paar Geräte, die richtigen Rezepte, das notwendige Know-how, gute Zutaten und etwas Elan, dann kann es losgehen mit der eigenen Wurstherstellung. 70 Rezepte zu Rohwurst, Brüh- und Kochwust, Brat- und Grillwurst sowie für Spezialitäten wie Terrinnen.

  • Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Thomas Vilgis
    39,95 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Das Standardwerk für wahre Liebhaber

  • Daniel Humm, Will Guidara
    89,00 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik.

  • Siegfried Brenneis, Engelbert Kötter
    89,00 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Vom Chiabrot über die Urkorn-Laugen brezel bis hin zum süßen Vollkornknoten mit Physalis – 70 exzellente Rezepte.

  • David Schmid
    89,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Saisonale Kreationen sind ein absoluter Hingucker und Umsatzbringer in Konditorei, Confiserie und Bäckerei.

  • Bernd Siefert
    24,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Bernd Siefert, Weltmeister der Konditoren zeigt, dass man weder Butter noch Eier braucht, um leckere Kuchen, Torten, Cookies oder Desserts zu zaubern.

  • Yannick Alléno
    129,00 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Mit ‚Französische Küche’ gewährt Yannick Alléno einen Einblick in sein kulinarisches Können aus den 25 Jahren seines bisherigen Schaffens – Sein erstes, eigenes Kochbuch der Superlative und zugleich eine Bibel der französischen Küche.

  • Bernd Siefert
    69,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Bernd Sieferts neuestes Werk ist randvoll mit Rezepturen, Techniken und Inspirationen, sodass es für jeden Konditor zum Kinderspiel wird, seinen Kunden den schönsten Tag ihres Lebens zu bereiten.

  • Anne-Sophie Pic
    69,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin.

  • Mittermeier (Hrsg.)
    69,90 € Auf Lager inkl. MwSt.
    sofort lieferbar

    Eine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika….Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem „Repertoire“ von 6 deutschen Konditoren/Patissiers, die im Buch „Torten & Törtchen“ ihr ganzes Können zeigen.

Zeige 1 - 10 von 23 Artikeln

Kürzlich angesehen

Bisher haben Sie noch keine Titel angesehen.