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  • Marco A. Gardini
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    Strategien, Techniken und Handlungsanleitungen für ein professionelles Markenmanagement.

  • Pierre Nierhaus, Jean Georges Ploner
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  • Helmut Kammerer
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  • Pierre Nierhaus, Michael Süßmeier
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    Die profilierten „Gastroprofis“ Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.

  • Hans-Jürgen Hartauer
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  • Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Manuel Hübschmann
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    Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist.

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