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Suchergebnisse für  "Hotellerie"

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  • Thomas E. Goerke
    19,90 € Auf Lager

    Der Prüfungshelfer für angehende Hotelfachleute mit Musteraufgaben und Lösungsteil.

  • Kurt Wolf
    32,00 € Auf Lager

    Kurt Wolf erläutert klar und verständlich die komplexen Zusammenhänge der gastgewerblichen Betriebslehre und informiert über alle wichtigen Aspekte, die in der gastronomischen Praxis wichtig sind.

  • Volker Wilsch
    19,90 € Auf Lager

    Der Prüfungshelfer für angehende Köche bietet vielfältige Informationen zu Warenkorb, Menüvorschlägen, Bestellung von Materialien aus der Wahlbestandteilliste, Arbeitsablaufplan sowie zum gastorientierten Gespräch.

  • Roland Heckmann, Kurt Wolf
    36,00 € Auf Lager

    Notwendiges Know-how für eine erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie.

  • Helmut Kammerer
    32,00 € Auf Lager

    100 Praxistipps für mehr Erfolg in Hotellerie und Gastronmie - kurz und präzise.

  • Edgar E. Schaetzing
    78,00 € Auf Lager

    Das Buch vermittelt Lösungsmodelle zu betriebswirtschaftlichen Problemstellungen aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration.

  • Marco A. Gardini
    98,00 € Auf Lager

    Das Buch gibt einen aktuellen Überblick über die wesentlichen Aspekte eines modernen Managements von Hotel- und Gastronomieunternehmen.

  • Edgar E. Schaetzing
    58,00 € Auf Lager

    Kaum ein Managementsegment in der Hotellerie wurde in der Vergangenheit derart vernachlässigt wie das Housekeeping.

  • Nicola Zech
    39,90 € Auf Lager

    Zech beschreibt detailliert das administrative Event-Management in der Hotellerie und erläutert die Prozessabläufe.

  • Hannes Finkbeiner, Ronny Siewert
    69,90 € Auf Lager

    Die sieben ausführlichen Kapitel des Bildbandes widmen sich Themen wie Kaffee & Tee, deftiges und süßes Frühstück, regionale und internationale Spezialitäten, gesundes Frühstück... Die fundierte Warenkunde wird durch Tipps und Interviews ergänzt.

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