Suchergebnisse für  "Grundrezept"

3 Artikel wurden gefunden.

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  Eleven Madison Park

  Daniel Humm, Will Guidara

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  Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General Manager, ein Kochbuch geschrieben, das definitiv von sich reden machen wird.

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  Eleven Madison Park

  The Next Chapter

  Daniel Humm

  79,90 € Auf Lager

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  Lang erwartet erscheint es endlich auf Deutsch: Das Buch „Eleven Madison Park: The Next Chapter“ von Daniel Humm. In diesem Buch teilt er mehr als 30 neue Rezepte und Fotos sowie 15 neue Geschichten und Aquarelle.

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  Sous-vide

  Heiko Antoniewicz

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  Sous-vide, das Garen im Vakuum, bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi.

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