Suchergebnisse für  "Brotaroma"

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  Die Sprache des Brotes

  Brotqualität erkennen - Genuss beschreiben - mit Brot begeistern

  Michael Kleinert, Bernd Kütscher

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  Brotqualität erkennen und diese von der Krume über die Kruste, vom Geruch bis zum Geschmack wertig beschreiben. Ein Arbeitsbuch für Bäckermeister/innen, Fachverkäufer/innen, Gastronomen, Foodblogger und jeden anderen Menschen, der sich beruflich und/oder aus einer persönlichen Leidenschaft heraus mit Brot beschäftigt.

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