Ratgeber
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Das ideale Produkt: Konditorei 1
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Spa & Wellness-Management
Stefan Nungesser, Karin Stefanie Niederer, Dagmar RizzatoImpulse für Optimierung und Profit49,90 € Auf LagerDer Hotelier erfährt hier alles, was er zu Spa- und Wellness-Management wissen muss. Dieses umfassende Fachbuch richtet sich an Inhaber und Führungskräfte der Hotellerie sowie an Nachwuchsführungskräfte aus Hotellerie, Day Spas und Thermen.
Foodfotografie
Maria PanzerAnsprechende Fotos ohne Spezialausrüstung34,90 € Auf LagerAnsprechende Fotos ohne Spezialausrüstung
Echt freundlich
Pierre NierhausGarantie für Glück, Profit & Erfolg29,90 € Auf LagerHospitality Profi Pierre Nierhaus verrät in seinem neuen Buch das Geheimrezept für Erfolg in der Gastro-Branche. Das Wissen aus der Gastronomie lässt sich ganz wunderbar auf andere Branchen übertragen.
Deutscher Hotelführer 2020
Dt. Hotel- u. Gaststättenverb.24,90 € Auf LagerDer Deutsche Hotelführer ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden, der zuverlässig und schnell eine Übernachtungsmöglichkeit sucht.
Herzlich eingeladen
Marianne de BourgÜber 150 Tischdekorationen für besondere Anlässe26,00 € Auf LagerIn diesem Buch finden Sie reichlich Inspiration für eine festlich gedeckte Tafel rund ums Jahr – sei es für eine Taufe, Hochzeit, Konfirmation, für Ostern, Weihnachten oder den Valentinstag.
Gault&Millau Restaurantguide Deutschland 2020
Patricia Bröhm39,99 € Auf LagerOb kreatives Spitzenrestaurant oder traditionsreicher Landgasthof: Der Gault&Millau Restaurantguide führt Sie zu all den Adressen des guten Geschmacks! Mit Sonderteil Südtirol.
Erlaubt - Verboten
Oeser, Dr. Anselm, Böhm, ThomasHygiene, Recht und Qualitätssicherung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie sicher umsetzen106,47 € Auf LagerKönnen Sie gewährleisten, dass Ihre Kunden oder Gäste mit einwandfreien und sicheren Lebensmitteln, Speisen und Getränken versorgt werden? Dafür ist eine reibungslos funktionierende Qualitätssicherung inklusive HACCP-Konzept notwendig.
Aktuelle Herausforderungen in der Hotellerie - Innovationen und Trends
Ehlen, T./ Scherhag, K. (Hrsg.)Innovationen und Trends59,95 € Auf LagerDie Hotellerie bleibt in Bewegung. Zunehmender Wettbewerbsdruck durch die digitale Transformation und neue Geschäftsmodelle, aber auch erforderliche Investitionen oder der Fachkräftemangel zwingen verantwortliche Entscheidungsträger heute mehr denn je zu Kreativität und Durchsetzungskraft.
Geniale Texte für Hotellerie und Gastronomie
Petra van Laak29,90 € Auf LagerNach dem Motto „Wie du mit knackigen Texten besser verkaufst“, hat Petra van Laak einen „Tat-Geber“ - aus der Praxis für die Praxis – für Gastronomen und Hoteliers geschrieben.
Besser geht's immer!
Vanessa KochMehr Service – mehr Gewinn29,90 € Auf LagerAnregungen, Informationen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten Verkauf, für das Feedbackmanagement und für die Mitarbeiterführung.
