Personal (Gastronomie)

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Fachwissen HoGa

Gebrauchsanleitung Gastgeber

9783875150971

29,90 €

„Ein Leben für und in Gastronomie und Hotellerie? Da wird einem aber ganz schön was abverlangt!“ Das ist wohl wahr, denn ein moderner Gastgeber muss jeden Tag motiviert auf der „Gastro-Bühne“ überzeugen und seine Motivation im Spannungsfeld Gäste-Chef-Kollegen aufrecht halten.

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Fachwissen HoGa

Gebrauchsanleitung Mitarbeiter

9783875150797

29,90 €

„Erstklassige Führungskräfte sind von erstklassigen Mitarbeitern umgeben. Zweitklassige nur von drittklassigen...“

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Power Briefing©

9783875150650

29,90 €

Power Briefing© ist eine innovative Methode, Mitarbeiter, bzw. ganze Teams in 3 Minuten pro Tag zu schulen, zu motivieren, zu führen und gleichzeitig den Teamgeist zu stärken.

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Fachwissen HoGa

Gebrauchsanleitung Gast

9783875150605

29,90 €

Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss.

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