Mürner LIFE
Kreationen von Rolf Mürner & seinen Freunden

52333158

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  • 216 Seiten
  • Breite 280 mm
  • Foto Plus Schweiz
  • ISBN: 9783952419656

 
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Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern 'Mürner ONE' und 'Mürner LEVEL' sein neustes Werk: Im neuen Buch 'Mürner LIFE' zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.

 
Technische Daten
Breite280
Tiefe280
Gewicht1550
Seitenzahl216
UntertitelKreationen von Rolf Mürner & seinen Freunden
 
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