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Neuerscheinungen

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  • Vanessa Koch
    36,90 € Dieser Titel erscheint voraussichtlich im März 2019. Merken Sie jetzt Ihr Exemplar vor!

    Anregungen, Informationen und Hilfestellungen für die tägliche Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten Verkauf, für das Feedbackmanagement und für die Mitarbeiterführung.

  • Sebastian Frank
    79,90 € Dieser Titel erscheint voraussichtlich im April 2019. Merken Sie jetzt Ihr Exemplar vor!

    Sebastian Frank zeigt in seinem ersten Buch „kuk [cook]“ seine ganze Kochkunst. Diese ist geprägt durch ein unverkennbares modernes kulinarisches Profil, das in ganz besonderem Maße authentisch ist, denn Sebastian Frank zeigt mit ganz alltäglichen Produkten, wie zum Beispiel Sellerie welches Genusspotenzial darin steckt.

  • Bernd Siefert
    79,90 € Auf Lager

    Törtchen – große Kunst im kleinen Format. Innovativ, abwechslungsreich und wunderschön sind die 60 Kreationen der Autoren Norman Hunziker, Matthias Ludwigs, Bettina Schliephake-Burchardt, Bernd Siefert und Felix Vogel.

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