Die hohe Schule des Kochens
Grundlagen, Techniken, Rezepte

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  • 720 Seiten
  • Breite 270 mm
  • Christian Verlag
  • ISBN: 9783959610193

 
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Was ist das Besondere an der Spitzenküche? Sie wählt die besten Zutaten und holt noch Besseres aus ihnen heraus. Wie das geht, können ambitionierte Kochanfänger und routinierte Hobbyköche von den Spitzenköchen des Institut Paul Bocuse lernen. Das neue Kochbuch beginnt mit Grundlagen wie Brühen, Saucen und Marinaden und führt Kochenthusiasten anhand leicht verständlicher Step-by-Step-Anleitungen hin zu anspruchsvollen Rezepten der Spitzenküche.

 
Technische Daten
Breite270
Tiefe307
Seitenzahl720
UntertitelGrundlagen, Techniken, Rezepte
 
Über den Autor