BAU.STEINE - english Version

9783875154313

Neuer Artikel

Christian Bau, Chef of three-starred restaurant ‘Victor’s Fine Dining by Christian Bau’ presents his 4th cookbook. It is a display of his extraordinary culinary skills.

Mehr Infos

69,90 €

inkl. MwSt.
sofort lieferbar

- +

  • 360 Seiten
  • 1. Auflage 2018
  • Hardcover - Höhe 290 mm, Breite 240 mm
  • Matthaes Verlag
  • ISBN: 9783875154313

 
Mehr Infos

Christian Bau, Chef of three-starred restaurant ‘Victor’s Fine Dining by Christian Bau’ presents his 4th cookbook. It is a display of his extraordinary culinary skills.

His own motto ‘Do things with passion or not at all’ is one he follows throughout his work.

Bau is a most decorated Chef with a unique vision for his cuisine. He mixes his classical French Haute Cuisine skills with influences of the Japanese Fine Dining experience and thus creates his very own style of cooking that is yet to be met with anywhere else in the world.

 
Technische Daten
Höhe290
Breite240
Seitenzahl360
Auflage1. Auflage
AusstattungHardcover
Erscheinungsjahr2018
 
Über den Autor

Christian Bau

Christian Bau

Christian Bau übernahm 1998 die Küche von Victor’s Fine Dining auf Schloss Berg. Im gleichen Jahr wurde er mit einem Michelinstern ausgezeichnet, im folgenden Jahr mit zweien; ein paar Jahre später mit dreien. Damit war er in kürzester Zeit in die Top 10 der deutschen Kochelite aufgestiegen. Dies konnte Bau erreichen, da er neben Talent, Fleiß und kulinarischem Gespür auch absolut produktfixiert und perfektionistisch ist, eine weltoffene Küche kocht und dabei verständlich bleibt. Sein Credo: “Do it with passion or not at all” lebt er Tag für Tag.