Die Lunch-Karawane ist eine mobile Kantinenlösung in den Innenstädten von Hamburg und Berlin. Täglich rotierende Foodtrucks sorgen für hochwertige Abwechslung zu Mittag, beim Snack oder als Abendessen. Ob Burger, Pasta, Suppe, Fisch, Salat, Pizza, Hausmannskost, asiatische Küche, Brat- und Currywurst, und natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte – es bleiben keine Wünsche offen. Die Fotografin Elissavet Patrikiou hat die Lunch-Karawane über ein Jahr fotografisch begleitet und den Betreibern ihre besten Rezepte entlockt. Herausgekommen ist ein Lesevergnügen der ganz besonderen Art. Neben vielen Rezepten sind es die Geschichten der Menschen und das Eintauchen in ein positives Lebensgefühl, die das Buch so besonders machen.
Lunch-Karawane
Neben 70 Originalrezepten von ausgewählten Foodtrucks gibt es Geschichten und Emotionen über die Menschen, die sie mit Leidenschaft betreiben.
Beschreibung
Artikeldetails
Kochen: Rezepte und Anleitungen
Lifestyle, Hobbys und Freizeit
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Interview
Kiezwagen Blank
Rotkohl mit Feldsalat, Apfel, Walnüssen & Parmesan
Grüner Kartoffelsalat
Rote-Linsen-Salat mit Aprikosen & Rucola und Gurken-Minz-Dressing
Selbst gebackenes Rote-Bete-Brot
Hummus-Sandwich mit rotem Brot
Nicht-Mamas Kartoffelsalat
Pikante Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Orange
Avocadocreme
Rote-Bete-Creme
Zucchini-Bread mit Creme-Topping & Hagebuttenpulver
Vincent Vegan
Vincent-Vegan-Burger
Quinoa-Salat mit Räuchertofu à la Felix
Mohnkuchen à la Áli
Beet in the Box
Smoothie “Ahoi, Popeye!”
Smoothie „Berry Bomb“
Salat „Superfood Warrior“
Sunshine-„Souper“-Star
Vegane Bollywood-Bowl
Blueberry Blitz – Unser kleiner Cupcake
Hackbaron
Hells Kitchensandwich
Fighting Irish Burger
The Baron Sandwich
Sauce Bolognese
Caesar Salad
Kiezküche
Bánh mì mit marinierter Rinderhüfte
Bánh mì mit Curry-Kokos-Huhn
Lachsburger
Süßkartoffel-Pommes mit nussigem Ziegenfrischkäse
Quark-Tiramisu mit Beeren-Ragout
Klassisches Tiramisu
Mexiko-Strasse
Tacos de Cochinita Pibil
Tacos de Cecina
Guacamole
Elotes
Salsa de Cacahuate
Quesadillas Caseras de Frijoles Refritos
Pani Smak
Pierogi mit Paprika
Bigos
Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen
Barszcz
Zurek
Baiserkuchen
Soul Food Truck
Fleisch „Poor Boy“ (Sandwiches)
Soul Salad Cheese
Prawn Étouffée
Jambalaya
Whiskey-Schoko-Muffins
Café au lait „New Orleans Style“
New Orleans Style Irish Coffee
Massimos Pizzamobil
Melanzane alla parmigiana
Involtini di zucchine
Pizza-Grundteig
Pizza Boscaiola
Pizza Costiera
Tiramisu
Panna cotta con salsa di fragile
Kayseri Manti
Mercimek
Grundteig für Teigspeisen
Kiymali Börek
Manti
Gözleme
Pide
Kisir
Butterkuchen
Holy Dogs
Der Klassiker
Sauce & Eingelegte Gurken
Fruchtig-feurige Tomaten-Salsa
Santa Maria
Notre Damager
Omas Apfel-Rosmarin- Kompott
Kandierte Walnüsse
Frau Dr. Schneider’s Grilled Cheese Wonderland
Sauerteigbrot
The Mighty Pastrami Reuben
Bacon Jam Grilled Cheese
Curried Cauliflower & Kimchi Grilled Cheese
Classic Melted Onion Grilled Cheese
Bacon Mac´n Cheese
Grilled Cheese
Dank
Register
Impressum
Stichwortverzeichnis
Avocadocreme 29
Bacon Jam Grilled Cheese 213
Bacon Mac´n Cheese Grilled Cheese 219
Baiserkuchen 130
Bánh mì mit Curry-Kokos-Huhn 87
Bánh mì mit marinierter Rinderhüfte 84
Barszcz 127
Bigos 123
Blueberry Blitz – Unser kleiner Cupcake 61
Butterkuchen 184
Caesar Salad 79
Café au lait „New Orleans Style“ 148
Classic Melted Onion Grilled Cheese 216
Curried Cauliflower & Kimchi Grilled Cheese 214
Der Klassiker 190
Elotes 111
Fighting Irish Burger 70
Fleisch „Poor Boy“ (Sandwiches) 136
Fruchtig-feurige Tomaten-Salsa 194
Gözleme 181
Grundteig für Teigspeisen 175
Grüner Kartoffelsalat 19
Guacamole 106
Hells Kitchensandwich 69
Hummus-Avocado-Sandwich mit rotem Brot 29
Involtini di zucchine 157
Jambalaya 144
Kandierte Walnüsse 201
Kisir 183
Kiymali Börek 176
Klassisches Tiramisu 96
Lachsburger 91
Manti 178
Melanzane alla parmigiana 154
Mercimek 172
Mohnkuchen à la Áli 44
Nicht-Mamas Kartoffelsalat 24
Notre Damager 198
Omas Apfel-Rosmarin-Kompott 201
Panna cotta con salsa di fragole 166
Pide 182
Pierogi mit Paprika 121
Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen 124
Pikante Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Orange 25
Pizza Boscaiola 160
Pizza Costiera 163
Pizza-Grundteig 159
Prawn Étouffée 143
Quark-Tiramisu mit Beeren-Ragout 96
Quesadillas Caseras de Frijoles Refritos 114
Quinoa-Salat mit Räuchertofu à la Felix 40
Rote-Bete-Creme 29
Rote-Linsen-Salat mit Aprikosen & Rucola und Gurken-Minz-Dressing 20
Rotkohl mit Feldsalat, Apfel, Walnüssen & Parmesan 16
Salat „Superfood Warrior“ 55
Salsa de Cacahuate 113
Santa Maria 197
Sauce & Eingelegte Gurken 193
Sauce Bolognese 76
Sauerteigbrot 206
Selbst gebackenes Rote-Bete-Brot 22
Smoothie “Ahoi, Popeye!” 51
Smoothie „Berry Bomb“ 52
Soul Salad Cheese 141
Sunshine-„Souper“-Star 56
Süßkartoffel-Pommes
mit nussigem Ziegenfrischkäse 94
Tacos de Cecina 105
Tacos de Cochinita Pibil 102
The Baron Sandwich 74
The Mighty Pastrami Reuben 210
Tiramisu 164
Vegane Bollywood-Bowl 59
Vincent-Vegan-Burger 37
Whiskey-Schoko-Muffins 147
Zucchini-Bread mit Creme-Topping
& Hagebuttenpulver 30
Zurek 129
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