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Lunch-Karawane

Patrikiou, Elissavet

Artikelnummer 9783875154108

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14,90 €

inkl. Mehrwertsteuer

Neben 70 Originalrezepten von ausgewählten Foodtrucks gibt es Geschichten und Emotionen über die Menschen, die sie mit Leidenschaft betreiben.

Kategorien:

Seitenzahl: 224
Verlag: Matthaes Verlag
Breite (in mm): 200
Höhe (in mm): 260
Gewicht (in Gramm): 1080

Beschreibung

Die Lunch-Karawane ist eine mobile Kantinenlösung in den Innenstädten von Hamburg und Berlin. Täglich rotierende Foodtrucks sorgen für hochwertige Abwechslung zu Mittag, beim Snack oder als Abendessen. Ob Burger, Pasta, Suppe, Fisch, Salat, Pizza, Hausmannskost, asiatische Küche, Brat- und Currywurst, und natürlich auch vegetarische und vegane Gerichte – es bleiben keine Wünsche offen. Die Fotografin Elissavet Patrikiou hat die Lunch-Karawane über ein Jahr fotografisch begleitet und den Betreibern ihre besten Rezepte entlockt. Herausgekommen ist ein Lesevergnügen der ganz besonderen Art. Neben vielen Rezepten sind es die Geschichten der Menschen und das Eintauchen in ein positives Lebensgefühl, die das Buch so besonders machen.

Artikeldetails

Seitenzahl

224

Verlag

Matthaes Verlag

Sachgebiete

Kochen, Essen und Trinken
Kochen: Rezepte und Anleitungen
Lifestyle, Hobbys und Freizeit

Breite (in mm)

200

Höhe (in mm)

260

Gewicht (in Gramm)

1080

Pressematerial

Pressemitteilung

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Cover

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Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Interview

Kiezwagen Blank

Rotkohl mit Feldsalat, Apfel, Walnüssen & Parmesan

Grüner Kartoffelsalat

Rote-Linsen-Salat mit Aprikosen & Rucola und Gurken-Minz-Dressing

Selbst gebackenes Rote-Bete-Brot

Hummus-Sandwich mit rotem Brot

Nicht-Mamas Kartoffelsalat

Pikante Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Orange

Avocadocreme

Rote-Bete-Creme

Zucchini-Bread mit Creme-Topping & Hagebuttenpulver

Vincent Vegan

Vincent-Vegan-Burger

Quinoa-Salat mit Räuchertofu à la Felix

Mohnkuchen à la Áli

Beet in the Box

Smoothie “Ahoi, Popeye!”

Smoothie „Berry Bomb“

Salat „Superfood Warrior“

Sunshine-„Souper“-Star

Vegane Bollywood-Bowl

Blueberry Blitz – Unser kleiner Cupcake

Hackbaron

Hells Kitchensandwich

Fighting Irish Burger

The Baron Sandwich

Sauce Bolognese

Caesar Salad

Kiezküche

Bánh mì mit marinierter Rinderhüfte

Bánh mì mit Curry-Kokos-Huhn

Lachsburger

Süßkartoffel-Pommes mit nussigem Ziegenfrischkäse

Quark-Tiramisu mit Beeren-Ragout

Klassisches Tiramisu

Mexiko-Strasse

Tacos de Cochinita Pibil

Tacos de Cecina

Guacamole

Elotes

Salsa de Cacahuate

Quesadillas Caseras de Frijoles Refritos

Pani Smak

Pierogi mit Paprika

Bigos

Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen

Barszcz

Zurek

Baiserkuchen

Soul Food Truck

Fleisch „Poor Boy“ (Sandwiches)

Soul Salad Cheese

Prawn Étouffée

Jambalaya

Whiskey-Schoko-Muffins

Café au lait „New Orleans Style“

New Orleans Style Irish Coffee

Massimos Pizzamobil

Melanzane alla parmigiana

Involtini di zucchine

Pizza-Grundteig

Pizza Boscaiola

Pizza Costiera

Tiramisu

Panna cotta con salsa di fragile

Kayseri Manti

Mercimek

Grundteig für Teigspeisen

Kiymali Börek

Manti

Gözleme

Pide

Kisir

Butterkuchen

Holy Dogs

Der Klassiker

Sauce & Eingelegte Gurken

Fruchtig-feurige Tomaten-Salsa

Santa Maria

Notre Damager

Omas Apfel-Rosmarin- Kompott

Kandierte Walnüsse

Frau Dr. Schneider’s Grilled Cheese Wonderland

Sauerteigbrot

The Mighty Pastrami Reuben

Bacon Jam Grilled Cheese

Curried Cauliflower & Kimchi Grilled Cheese

Classic Melted Onion Grilled Cheese

Bacon Mac´n Cheese

Grilled Cheese

Dank

Register

Impressum

Stichwortverzeichnis

Avocadocreme 29

Bacon Jam Grilled Cheese 213

Bacon Mac´n Cheese Grilled Cheese 219

Baiserkuchen 130

Bánh mì mit Curry-Kokos-Huhn 87

Bánh mì mit marinierter Rinderhüfte 84

Barszcz 127

Bigos 123

Blueberry Blitz – Unser kleiner Cupcake 61

Butterkuchen 184

Caesar Salad 79

Café au lait „New Orleans Style“ 148

Classic Melted Onion Grilled Cheese 216

Curried Cauliflower & Kimchi Grilled Cheese 214

Der Klassiker 190

Elotes 111

Fighting Irish Burger 70

Fleisch „Poor Boy“ (Sandwiches) 136

Fruchtig-feurige Tomaten-Salsa 194

Gözleme 181

Grundteig für Teigspeisen 175

Grüner Kartoffelsalat 19

Guacamole 106

Hells Kitchensandwich 69

Hummus-Avocado-Sandwich mit rotem Brot 29

Involtini di zucchine 157

Jambalaya 144

Kandierte Walnüsse 201

Kisir 183

Kiymali Börek 176

Klassisches Tiramisu 96

Lachsburger 91

Manti 178

Melanzane alla parmigiana 154

Mercimek 172

Mohnkuchen à la Áli 44

Nicht-Mamas Kartoffelsalat 24

Notre Damager 198

Omas Apfel-Rosmarin-Kompott 201

Panna cotta con salsa di fragole 166

Pide 182

Pierogi mit Paprika 121

Pierogi mit Sauerkraut und Steinpilzen 124

Pikante Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Orange 25

Pizza Boscaiola 160

Pizza Costiera 163

Pizza-Grundteig 159

Prawn Étouffée 143

Quark-Tiramisu mit Beeren-Ragout 96

Quesadillas Caseras de Frijoles Refritos 114

Quinoa-Salat mit Räuchertofu à la Felix 40

Rote-Bete-Creme 29

Rote-Linsen-Salat mit Aprikosen & Rucola und Gurken-Minz-Dressing 20

Rotkohl mit Feldsalat, Apfel, Walnüssen & Parmesan 16

Salat „Superfood Warrior“ 55

Salsa de Cacahuate 113

Santa Maria 197

Sauce & Eingelegte Gurken 193

Sauce Bolognese 76

Sauerteigbrot 206

Selbst gebackenes Rote-Bete-Brot 22

Smoothie “Ahoi, Popeye!” 51

Smoothie „Berry Bomb“ 52

Soul Salad Cheese 141

Sunshine-„Souper“-Star 56

Süßkartoffel-Pommes

mit nussigem Ziegenfrischkäse 94

Tacos de Cecina 105

Tacos de Cochinita Pibil 102

The Baron Sandwich 74

The Mighty Pastrami Reuben 210

Tiramisu 164

Vegane Bollywood-Bowl 59

Vincent-Vegan-Burger 37

Whiskey-Schoko-Muffins 147

Zucchini-Bread mit Creme-Topping

& Hagebuttenpulver 30

Zurek 129

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