Noma

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An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.

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  • 320 Seiten
  • 1., Auflage
  • Breite 250 mm
  • ISBN: 9780714859033

 
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An exclusiv look at one of the most innovative restaurants in the world, Noma, and ist influential head chef René Redzepi (b.1978). Reveals the philosophy and processes behind the two-Michelin-starred Copenhagen restaurant, includes over 90 recipes, each created by Redzepi and served at Noma.

 
Technische Daten
Breite250
Tiefe290
Seitenzahl320
Auflage1., Auflage
 
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