Rechnungswesen für Hotellerie und Gastronomie / Rechnungswesen

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  • 325 Seiten
  • 6. Auflage 2013
  • Breite 166 mm
  • Winklers
  • ISBN: 9783804564275

 
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Das Buch richtet sich an Auszubildende im Gastgewerbe. Darüber hinaus eignet es sich für den Einsatz an Hotelfachschulen. Behandelt wird das gesamte Rechnungswesen im Gastgewerbe: Die Finanzbuchhaltung wird praxisorientiert dargestellt, inklusive eines Beleggeschäftsganges. Merksätze und zahlreiche Aufgaben runden jedes Thema ab. Als Ergänzung werden der Jahresabschluss und dessen Analyse behandelt, eine ausführliche Darstellung der Kostenrechnung in Hotellerie und Gastronomie sowie eine Einführung in die Betriebsstatistik.

 
Technische Daten
Breite166
Tiefe240
Gewicht554
Seitenzahl325
Auflage6. Auflage 2013
 
Über den Autor