Fine Dining International

Internationale Küche - Kochbücher aus aller Welt - Matthaes Verlag

Kochbücher aus aller Welt. Stöbern Sie in Kochbüchern internationaler Profiköche und lernen Sie die Besonderheiten aus den Küchen verschiedenster Länder kennen.

Egal ob klassische Länderküche oder exotische Rezepte – hier werden Sie fündig. Von französischen und italienischen Kochbüchern bis hin zu Kochbüchern aus den USA bieten wir eine breite Palette an.

Verfügbar

Kochbücher

Eleven Madison Park - The Next Chapter

9783875154337

79,90 €

Lang erwartet erscheint es endlich auf Deutsch: Das Buch „Eleven Madison Park: The Next Chapter“ von Daniel Humm.

Verfügbar

Kochbücher

Maaemo

9783875154245

128,00 €

Verwenden, was die Erde bereitstellt – das ist das Motto, nach dem Esben Holmboe Bang kocht. In seinem Restaurant Maaemo, zu Deutsch Mutter Erde, setzt er bei seinen Kreationen den Schwerpunkt auf die sich ändernden Jahreszeiten und die raue Natur Norwegens. Hier zeigt der junge kreative 3-Sterne-Koch, was aus erstklassigen Spitzenprodukten geschaffen...

Verfügbar

Kochbücher

Manresa

9783875154061

74,90 €

Der gefeierte Küchenchef David Kinch hat sich in seinem Restaurant „Manresa“ der hochklassigen, kalifornischen Küche verschrieben.

Verfügbar

Kochbücher

Französische Küche

9783875150940

139,00 €

Mit ‚Französische Küche’ gewährt Yannick Alléno einen Einblick in sein kulinarisches Können aus den 25 Jahren seines bisherigen Schaffens – Sein erstes, eigenes Kochbuch der Superlative und zugleich eine Bibel der französischen Küche.

Verfügbar

Kochbücher

Origin - das Kochbuch

9783875150919

74,90 €

Ben Shewry, Koch im vielfach ausgezeichneten Restaurant ‘Attica’ in Melbourne, ist einer der bedeutendsten Küchenchefs Australiens.

Verfügbar

Kochbücher

Le Livre Blanc

9783875150889

74,90 €

Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin.

Verfügbar

Kochbücher

Piment

9783875150827

74,90 €

Wahabi Nouri, ein deutscher Sternekoch mit marokkanischen Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef seines eigenen Restaurants „Piment“ in Hamburg.

Verfügbar

Kochbücher

Eleven Madison Park

9783875150728

74,90 €

Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General Manager, ein Kochbuch geschrieben, das definitiv von sich reden machen wird.

Verfügbar

Kochbücher

QUAY

9783875150636

74,90 €

In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes.

Verfügbar

Kochbücher

cuisine passion légère©

9783875150599

139,00 €

Ein wegweisendes Kochbuch - es zeigt in über 150 außergewöhnlichen Kreationen die besten Arbeiten der cuisine passion légère© von Peter Maria Schnurr.

Verfügbar

Kochbücher

Ducasse - die besten Rezepte

9783875150575

98,00 €

Im großen französischen Originalformat. 23 x 30 cm, hochwertig ausgestattet, mit über 700 Seiten (6,5 cm dick) ist der „große Ducasse“ unschlagbar. - Die Quintessenz der Ducasse-Küche in einem Band.

Verfügbar

Kochbücher

Grand Livre de Cuisine weltweit genießen

9783875150315

49,90 €

500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.

Verfügbar

Kochbücher

Grand Livre de Cuisine / Die Mediterrane Küche

9783875150254

49,90 €

Die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt.

Vergriffen

Kochbücher

Sansibar - das Buch

73735046

39,00 €

Ansicht

Vergriffen

Kochbücher

El Celler de Can Roca

57862286

49,00 €

Die drei Roca-Brüder Joan, Josep und Jordi Roca sind Helden der Sternegastronomie. Ihre Küche ist tief verwurzelt in ihrer Heimat Katalonien. Dieses Buch gewährt einen tiefen Einblick in ihre Arbeit und feiert mit über 100 Rezepten ihre Genialität. Ein Must-have für jeden Gourmet!

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