Strategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, Aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation.Jedes dieser Themen ist ein Baustein, der für den Erfolg einer Gaststätte ausschlaggebend ist. Durch Veränderung der einzelnen Bausteine oder im Gesamten wird eine zukunftsfähige Gastronomie geschaffen.
- Ein variables Konzept, das in jedem gastronomischen Betrieb, auch in kleinen, umsetzbar ist.
- Neue Denkansätze, die Zukunft schaffen und sichern.
- Die Rezepte der Erfolgreichen. Was machen sie anders?