Bücher von Richemont 

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  • Richemont
    70,00 € Auf Lager

    Dieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.

  • Richemont
    70,00 € Auf Lager

    Dieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Vom Rohstoff über die Arbeitstechniken bis hin zu verschiedenen Bäckereiprodukten. Das ideale Nachschlagewerk für den Praxisalltag.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Ausführliche Rezepturen, griffige Beschreibungen, attraktive Bilder sowie der innovative Aufbau ermöglichen einen einfachen, effizienten Praxistransfer.

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Nebst vielfältigen Rezepturen von Torten, Pâtisserie, Desserts, Konfekt und Blätterteigprodukten finden sich umfangreiche Zusatzinformationen vom Rohstoff bis hin zu den verschiedenen Arbeitstechniken.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Ein Feuerwerk von Ideen - logisch aufgebaut und nachvollziehbar. Lassen Sie Ihrer Eigenkreativität freien Lauf, und der Erfolg ist Ihnen garantiert. Einzigartig der Aufbau: Nebst grossformatigen, attraktiven Bildern und ausführlichen Rezepturen finden Sie zahlreiche schematische Darstellungen und Werkaufnahmen mit griffigen Beschreibungen.

  • Richemont
    140,00 € Auf Lager

    Das Buch "Grundlagen" präsentiert das gesamte Fachwissen Bäckerei, Konditorei und Confiserie auf eine übersichtliche und leicht verständliche Weise: Zahlreiche Grafiken und Illustrationen sowie mehr als 2'500 Fotografien unterstützen den Lernprozess und helfen Ihnen dabei, das vermittelte Wissen zu festigen

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Das klassische Standardwerk mit Pralinen und Schokoladenspezialitäten, Traiteurartikeln, Eisspezialitäten und dem schematischen Aufbau von Tortendekors.

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Dieses Buch wagt den Versuch, Wissen und Grundlagen - vor allem aber Freude und Begeisterung - zu vermitteln und die fachliche Kreativität zu fördern.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Wirkungsvolle kreative Schaustücke mit gezieltem Produktebezug zur Verkaufs- und Imageförderung. Klare präzise Beschreibungen mit Werkaufnahmen, Zeichnungen und Bildern.

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