Bestseller
Bücher von Richemont
Das ideale Produkt: Konditorei 2
Richemont70,00 € Auf LagerDieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.
Das ideale Produkt: Konditorei 1
Richemont70,00 € Auf LagerDieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.
Schweizer Bäckerei
Richemont85,00 € Auf LagerVom Rohstoff über die Arbeitstechniken bis hin zu verschiedenen Bäckereiprodukten. Das ideale Nachschlagewerk für den Praxisalltag.
Schweizer Konditorei
Richemont85,00 € Auf LagerNebst vielfältigen Rezepturen von Torten, Pâtisserie, Desserts, Konfekt und Blätterteigprodukten finden sich umfangreiche Zusatzinformationen vom Rohstoff bis hin zu den verschiedenen Arbeitstechniken.
Grundlagen - Bäckerei, Konditorei und Confiserie
Richemont140,00 € Auf LagerDas Buch "Grundlagen" präsentiert das gesamte Fachwissen Bäckerei, Konditorei und Confiserie auf eine übersichtliche und leicht verständliche Weise: Zahlreiche Grafiken und Illustrationen sowie mehr als 2'500 Fotografien unterstützen den Lernprozess und helfen Ihnen dabei, das vermittelte Wissen zu festigen
Schweizer Confiserie
Richemont85,00 € Auf LagerDas klassische Standardwerk mit Pralinen und Schokoladenspezialitäten, Traiteurartikeln, Eisspezialitäten und dem schematischen Aufbau von Tortendekors.
Kreative Bäckerei-Konditorei
Richemont85,00 € Auf LagerDieses Buch wagt den Versuch, Wissen und Grundlagen - vor allem aber Freude und Begeisterung - zu vermitteln und die fachliche Kreativität zu fördern.
Swiss Art in Chocolate
Richemont90,00 € Auf LagerWirkungsvolle kreative Schaustücke mit gezieltem Produktebezug zur Verkaufs- und Imageförderung. Klare präzise Beschreibungen mit Werkaufnahmen, Zeichnungen und Bildern.
Kuchen Cakes Schnitten
Richemont90,00 € Auf LagerDieses Buch regt eigene Innovationen an und lässt der Kreativität viel Spielraum. Tolle Bilder, systematische Werkaufnahmen und aussagekräftige Grafiken erleichtern den Praxistransfer.
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