Bücher von Richemont 

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  • Richemont
    70,00 € Auf Lager

    Dieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.

  • Richemont
    70,00 € Auf Lager

    Dieses einzigartige, unverzichtbare Werk zeigt Ihnen den Weg zum idealen Produkt und hilft, typische Fehler zu erkennen und zu vermeiden.

  • Richemont
    85,00 € Dieser Artikel ist voraussichtlich ab 7.11.2016 lieferbar. Jetzt vormerken!

    Vom Rohstoff über die Arbeitstechniken bis hin zu verschiedenen Bäckereiprodukten. Das ideale Nachschlagewerk für den Praxisalltag.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Ausführliche Rezepturen, griffige Beschreibungen, attraktive Bilder sowie der innovative Aufbau ermöglichen einen einfachen, effizienten Praxistransfer.

  • Richemont
    85,00 € Dieser Artikel ist voraussichtlich ab 7.11.2016 lieferbar. Jetzt vormerken!

    Nebst vielfältigen Rezepturen von Torten, Pâtisserie, Desserts, Konfekt und Blätterteigprodukten finden sich umfangreiche Zusatzinformationen vom Rohstoff bis hin zu den verschiedenen Arbeitstechniken.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Ein Feuerwerk von Ideen - logisch aufgebaut und nachvollziehbar. Lassen Sie Ihrer Eigenkreativität freien Lauf, und der Erfolg ist Ihnen garantiert. Einzigartig der Aufbau: Nebst grossformatigen, attraktiven Bildern und ausführlichen Rezepturen finden Sie zahlreiche schematische Darstellungen und Werkaufnahmen mit griffigen Beschreibungen.

  • Richemont
    140,00 € Auf Lager

    Das Buch "Grundlagen" präsentiert das gesamte Fachwissen Bäckerei, Konditorei und Confiserie auf eine übersichtliche und leicht verständliche Weise: Zahlreiche Grafiken und Illustrationen sowie mehr als 2'500 Fotografien unterstützen den Lernprozess und helfen Ihnen dabei, das vermittelte Wissen zu festigen

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Das klassische Standardwerk mit Pralinen und Schokoladenspezialitäten, Traiteurartikeln, Eisspezialitäten und dem schematischen Aufbau von Tortendekors.

  • Richemont
    85,00 € Auf Lager

    Dieses Buch wagt den Versuch, Wissen und Grundlagen - vor allem aber Freude und Begeisterung - zu vermitteln und die fachliche Kreativität zu fördern.

  • Richemont
    90,00 € Auf Lager

    Wirkungsvolle kreative Schaustücke mit gezieltem Produktebezug zur Verkaufs- und Imageförderung. Klare präzise Beschreibungen mit Werkaufnahmen, Zeichnungen und Bildern.

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