Service und Verkauf in der Bäckerei

Kapitel 1 Dienstleistung und Empathie S | 8
Kapitel 2 Freundlichkeit und Sympathie S | 14
Kapitel 3 Kaufverhalten und die Erkenntnisse der Neurokommunikation S | 18
Kapitel 4 Träger der Kommunikation S | 23
Kapitel 9 Verkaufsargumente: Produkte durch Worte wertvoll machen S | 63
Kapitel 10 Der Kunde gibt uns Zeit S | 66
Kapitel 11 Beratung auf Wunsch S | 69
Kapitel 12 Zusatzverkauf = Emotionskauf! S | 72
Kapitel 13 Kostproben und Probierstücke S | 77
Kapitel 14 Alternativkauf – Dienstleistung im Wohlstand S | 83
Kapitel 15 Reklamationen – die tägliche Herausforderung S | 87
Kapitel 16 Vom Umgang mit Stammkunden S | 91
Kapitel 17 Die Warenauszeichnung S | 96
Kapitel 18 Warenwissen – das Fundament für den Verkaufserfolg S | 100
Kapitel 19 Fragen und Antworten – Kompetenz im Verkaufsgespräch S | 102
Kapitel 20 Preisanpassung – Argumente werden gebraucht S | 104
Kapitel 21 Bestellungen aufnehmen – persönlich und telefonisch S | 108
Kapitel 22 Warenpräsentation und visuelles Gestalten S | 112
Kapitel 23 Zeit – Zeitdruck – Zeitmangel S | 129
Kapitel 24 Hygiene im Verkaufsalltag S | 137
Zum guten Schluss S | 148
Literatur und Quellen S | 149
Die Autorin S | 150