Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei
in Lernfeldern

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49,90 €

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  • 656 Seiten
  • 5., erweiterte Auflage 2019
  • Handwerk und Technik
  • ISBN: 9783582882981

 
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Dieses Verkaufsbuch begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle und darüber hinausgehende Inhalte laut Rahmenlehrplan.
Die Grundstufe entspricht dabei inhaltlich der des Bäcker- und Konditorbuches, wurde aber an die Belange der Verkäufer/-innen angepasst. Die am Kapitelanfang stehenden übergreifenden Situationen aus dem Alltag eines Auszubildenden in einer Bäckerei bzw. Konditorei unterstreichen die Handlungsorientierung.

 
Technische Daten
Tiefe260
Gewicht1485
Seitenzahl656
Auflage5., erweiterte Auflage 2019
Untertitelin Lernfeldern
VerlagHandwerk und Technik
 
Über den Autor