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Über Julien Duvernay

Julien Duvernay

Julien Duvernay geboren 1982 im französischen Roanne, hat in seiner Heimat das Handwerk des Pâtissiers und Chocolatiers von Grund auf gelernt. Seit 2012 ist er Chef der süssen Küche im 'Stucki' in Basel (18 Gault-Millau-Punkte, 2 Michelin-Sterne).

Bücher vom Autor Julien Duvernay

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  • Julien Duvernay
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    Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits’ Restaurant Stucki in Basel macht er mit aussergewöhnlichen Kreationen Furore und 'verblüfft alle', wie der Restaurant-Führer GaultMillau schreibt.

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