Aus- und Weiterbildung (Gastronomie)

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Echt freundlich
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Fachwissen HoGa

Echt freundlich

9783875153200
29,90 €
Hospitality Profi Pierre Nierhaus verrät in seinem neuen Buch das Geheimrezept für Erfolg in der Gastro-Branche. Das Wissen aus der Gastronomie lässt sich ganz wunderbar auf andere Branchen übertragen.
start-up
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Fachwissen HoGa

start-up

9783875153118
29,90 €
Was macht den Erfolg der Gastronomie von heute aus? Was ist zu beachten um nachhaltig und beständig ein Unternehmen zu führen? Welche Trends sind von Bedeutung?
Modernes...
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Fachwissen HoGa

Modernes Verpflegungsmanagement

9783875153026
79,90 €
Verpflegungsbetriebe befinden sich in einem ständigen Wandel, der sich durch alle Bereiche der Branche zieht und enorme Herausforderungen darstellt – aber häufig auch neue Perspektiven bietet.
TraditionsReich
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Fachwissen HoGa

TraditionsReich

9783875150780
14,90 €
Die profilierten „Gastroprofis“ Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.
Der perfekte Businessplan...
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Fachwissen HoGa

Der perfekte Businessplan für die Gastronomie

9783875150469
29,90 €
Grundsätzliches zum Businessplan, Vorbereitung auf unerlässliche Verhandlungen Hilfestellung bei der Analyse wichtiger Aspekte.
Erfolg in der praktischen...
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22,90 €
Der Prüfungshelfer für angehende Restaurantfachleute bietet als Arbeitsbuch im Bereich der komplexen Prüfungsaufgaben die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen.
Serviettenbrechen
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Fachwissen HoGa

Serviettenbrechen

9783875150049
9,90 €
65 phantasievolle Serviettenformen, die täglich in der Gastronomie verwendet werden, von klassisch bis modern.
Fachkraft im Gastgewerbe
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Fachwissen HoGa

Fachkraft im Gastgewerbe

52781744
32,95 €
Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert.
Systemgastronomie
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Fachwissen HoGa

Systemgastronomie

43113351
41,90 €
Das neue Lehrbuch vermittelt kompetenzorientiert alle Inhalte der dreijährigen Berufsausbildung.
Gastgewerbe...
Vergriffen
Fachwissen HoGa

Gastgewerbe Restaurantfachleute

12999283
32,95 €
Das Lehrbuch baut auf dem Lehrbuch „Gastronomie Grundstufe“ (978-3-582-40050-5) auf und umfasst die Lernfelder des 2.
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