Aus- und Weiterbildung (Bäckerei)

Fachbücher, Lernbücher und Berichtshefte für den Ausbildungsberuf Bäcker / Bäckerin. Bestens vorbereitet für die Bäckerausbildung. 

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  • 16,00 € - 85,00 €

Verlag

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Kreative Bäckerei-Konditorei
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Bäckerei

Kreative Bäckerei-Konditorei

9783905720167
85,00 €
Unser Buch wagt den Versuch, Wissen und Grundlagen - vor allem aber Freude und Begeisterung - zu vermitteln und die fachliche Kreativität zu fördern.
Die Sprache des Brotes
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Bäckerei

Die Sprache des Brotes

9783875152128
49,90 €
Brotqualität erkennen und diese von der Krume über die Kruste, vom Geruch bis zum Geschmack wertig beschreiben. Ein Arbeitsbuch für Bäckermeister/innen, Fachverkäufer/innen, Gastronomen, Foodblogger und jeden anderen Menschen, der sich beruflich und/oder aus einer persönlichen Leidenschaft heraus mit Brot beschäftigt.
Service und Verkauf in der...
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Bäckerei

Service und Verkauf in der Bäckerei

9783875152104
49,90 €
Besser verkaufen in der Bäckerei mit Spaß an der Arbeit, glücklichen Kunden und zufriedenen Chefs.
Der neue clevere Bäcker
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Bäckerei

Der neue clevere Bäcker

9783875152081
54,90 €
Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf!
Prüfung und Praxis Bäcker/-in
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Bäckerei

Prüfung und Praxis Bäcker/-in

9783875152043
26,90 €
Über 400 Fragen, sowie ausführliche Antworten und Erläuterungen erleichtern eine optimale Vorbereitung für berufsqualifizierende Prüfungen im Bäckerhandwerk.
Flecht- und Schaugebäcke
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Bäckerei

Flecht- und Schaugebäcke

9783875152005
39,90 €
Das komplette Repertoire: von einfachen Knoten, Korb- und Gitterflechtungen über zahlreiche Mehrfachstrangzöpfe bis hin zum anspruchsvollen Schaustück.
Berichtsheft Bäcker/-in
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Berichtsheft Bäcker/-in

9783875151985
16,90 €
Das Berichtsheft in Form des Ausbildungsnachweises ist wöchentlich zu führen. Es stellt eine Dokumentation über die durgeführten Aufgaben während der Ausbildungszeit dar.
Lernfelder der Bäckerei -...
Vergriffen
46,80 €
Lehrbuch für die Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin. Das Lehrbuch - sowie die zugehörigen Arbeits- und Testhefte - sind nach der geltenden Ausbildungsverordnung und dem darauf abgestimmten Rahmenlehrplan der KMK konzipiert.
Verkauf aktiv
Vergriffen
Bäckerei

Verkauf aktiv

22053740
47,95 €
Der Gesamtband "Verkauf aktiv" ist ein Standardwerk, das nicht nur in der Ausbildung, sondern auch im späteren Berufsalltag ein ständiger Begleiter und Ratgeber sein wird.
Das Bäckerbuch
Vergriffen
Bäckerei

Das Bäckerbuch

12659703
54,95 €
Der Lernfeldgedanke zieht sich wie ein roter Faden durch alle Inhalte: Jedes Kapitel beginnt mit einer Situation aus dem beruflichen Alltag und darauf abgestimmten Einstiegsfragen. Am Ende jedes Kapitels befinden sich Wiederholungsaufgaben und oft Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe.
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