Pressematerialien

Herzlich willkommen auf der Presse-Seite des Matthaes Verlages!

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Herzliche Grüße,
Michela Montesano

So erreichen Sie mich:

E-Mail: presse-buch@matthaes.de
Telefon: 0711/2133-356
Fax: 0711/2133-320

	Maria Th. Radinger, Lis Droste Was Gäste wünschen Titel-Cover 300dpi (2.011,43 KB) Online-Cover 72dpi (212,32 KB)
	Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Katharina Phebey Erlebnisse schaffen in Hotellerie und Gastronomie Titel-Cover 300dpi (5.841,18 KB) Online-Cover 72dpi (449,07 KB)
	Ursula Ahland Service und Verkauf in der Bäckerei Titel-Cover 300dpi (3.007,81 KB) Online-Cover 72dpi (210,74 KB)
	Mittermeier (Hrsg.) Torten und Törtchen Titel-Cover 300dpi (2.423,66 KB) Online-Cover 72dpi (118,62 KB)
	Harold McGee On Food and Cooking Titel-Cover 300dpi (2.980,69 KB) Online-Cover 72dpi (259,25 KB)
	Wahabi Nouri Piment Titel-Cover 300dpi (7.851,66 KB) Online-Cover 72dpi (199,21 KB)
	Ewald Notter Handwerk Schokolade Titel-Cover 300dpi (3.098,31 KB) Online-Cover 72dpi (195,00 KB)
	Bernd Siefert Sweet Wedding Titel-Cover 300dpi (3.902,58 KB) Online-Cover 72dpi (274,91 KB) Pressemitteilung (236,01 KB)
	Heiko Antoniewicz Flavour Pairing Titel-Cover 300dpi (11.184,74 KB) Online-Cover 72dpi (412,43 KB) Pressemitteilung (23,54 KB)
	Albrecht von Bonin Mitarbeiter suchen, finden, fördern, binden Titel-Cover 300dpi (2.128,21 KB) Online-Cover 72dpi (320,31 KB) Pressemitteilung (740,93 KB)
	Horst Hanisch Serviettenbrechen Titel-Cover 300dpi (1.282,20 KB) Online-Cover 72dpi (42,40 KB) Pressemitteilung (48,00 KB)
	Pierre Nierhaus, Michael Süßmeier TraditionsReich Titel-Cover 300dpi (3.803,58 KB) Online-Cover 72dpi (213,91 KB) Pressemitteilung (203,09 KB)
	Manfred Kohl Richtiger Preis, satter Gewinn Titel-Cover 300dpi (2.602,27 KB) Online-Cover 72dpi (919,17 KB) Pressemitteilung (24,43 KB)
	Hanna Raißle Gastronomie- & Hoteldesign Titel-Cover 300dpi (3.810,63 KB) Online-Cover 72dpi (361,93 KB) Pressemitteilung (26,54 KB)
	Frank Simmeth Gebrauchsanleitung Mitarbeiter Titel-Cover 300dpi (3.722,13 KB) Online-Cover 72dpi (190,00 KB) Pressemitteilung (99,79 KB)
	Alexander Fritsch, Holger Sigmund Hotelbewertungen richtig nutzen Titel-Cover 300dpi (1.305,12 KB) Online-Cover 72dpi (42,98 KB) Pressemitteilung (114,33 KB)
	Heiko Antoniewicz Fingerfood Titel-Cover 300dpi (2.746,55 KB) Online-Cover 72dpi (36,55 KB) Pressemitteilung (56,34 KB)
	Frank Simmeth Gebrauchsanleitung Gast Titel-Cover 300dpi (1.043,36 KB) Online-Cover 72dpi (49,09 KB) Pressemitteilung (148,73 KB)
	Werner Kräling, Bernd Kütscher, Pierre Nierhaus, Rainer Veith Frühstück - Chancen für die Bäckerei Titel-Cover 300dpi (4.361,30 KB) Online-Cover 72dpi (77,92 KB) Pressemitteilung (121,91 KB)
	Deutscher Hotelführer 2013 Online-Cover 72dpi (217,04 KB)
	Pierre Hermé PH10 Titel-Cover 300dpi (3.569,56 KB) Online-Cover 72dpi (308,02 KB) Pressemitteilung (68,27 KB)
	Daniel Humm, Will Guidara Eleven Madison Park Titel-Cover 300dpi (260,01 KB) Online-Cover 72dpi (86,87 KB) Pressemitteilung (56,84 KB)
	Joachim Habiger Schnitzen Basics - Gemüse und Früchte Titel-Cover 300dpi (1.884,78 KB) Online-Cover 72dpi (37,17 KB)
	Joachim Habiger Schnitzen Basics - Gemüse und Früchte Titel-Cover 300dpi (1.509,30 KB) Online-Cover 72dpi (244,82 KB) Pressemitteilung (98,70 KB)
	Berichtsheft (Ausbildungsnachweis) für den Ausbildungsberuf Bäcker/Bäckerin Online-Cover 72dpi (91,81 KB)
	Ewald Notter Zucker & Pastillage Titel-Cover 300dpi (3.103,83 KB) Online-Cover 72dpi (852,21 KB) Pressemitteilung (78,85 KB)
	Hubert Obendorfer Small & Fine - Fingerfood Titel-Cover 300dpi (4.892,23 KB) Online-Cover 72dpi (406,50 KB) Pressemitteilung (84,16 KB)
	Berichtsheft (Ausbildungsnachweis) für den Ausbildungsberuf Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei Online-Cover 72dpi (15,20 KB)
	Uwe Koch Eismanufaktur Titel-Cover 300dpi (4.708,35 KB) Online-Cover 72dpi (286,86 KB) Pressemitteilung (107,82 KB)
	Peter Gilmore Quay Titel-Cover 300dpi (5.769,21 KB) Online-Cover 72dpi (574,97 KB) Pressemitteilung (46,98 KB)
	Berichtsheft Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei Online-Cover 72dpi (2,59 KB)
	Franz Ziegler Magic Marzipan Titel-Cover 300dpi (6.421,70 KB) Online-Cover 72dpi (294,83 KB) Pressemitteilung (87,36 KB)
	Gerold Dawidowsky Der perfekte Businessplan für die Gastronomie Titel-Cover 300dpi (2.560,19 KB) Online-Cover 72dpi (33,43 KB) Pressemitteilung (22,55 KB)
	Heiko Antoniewicz Cooking Sous vide Titel-Cover 300dpi (6.044,25 KB) Online-Cover 72dpi (42,80 KB)
	Jean-Pierre Wybauw Edition Wybauw Online-Cover 72dpi (42,63 KB)
	Jean P. Wybauw Schokoladendekore Titel-Cover 300dpi (1.049,42 KB) Online-Cover 72dpi (70,40 KB) Pressemitteilung (103,97 KB)
	Bernd Siefert Best in the world Siefert Online-Cover 72dpi (95,49 KB)
	Franz Ziegler Best in the world Ziegler Online-Cover 72dpi (113,81 KB)
	Frank Simmeth, Hannes Finkbeiner, Günter Richter, Detlef Richter Best in the world Erfolgreiche Mitarbeiter Online-Cover 72dpi (127,85 KB)
	Christine Possler, Ulla Thombansen, Hans-Jürgen Hartauer, Andrea Grudda, Pierre Nierhaus, Jean Georges Ploner Best in the world Chefsache Online-Cover 72dpi (111,29 KB)
	Heiko Antoniewicz Best in the world Antoniewicz Online-Cover 72dpi (139,37 KB)
	Andrea Grudda, Hans-Jürgen Hartauer Power Briefing Titel-Cover 300dpi (4.402,80 KB) Online-Cover 72dpi (234,68 KB) Pressemitteilung (139,58 KB)
	Bernd Kütscher Der neue clevere Bäcker Titel-Cover 300dpi (4.667,40 KB) Online-Cover 72dpi (209,09 KB) Pressemitteilung (104,53 KB)
	Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Marina Lang ErfolgReich in der Privathotellerie Titel-Cover 300dpi (3.448,94 KB) Online-Cover 72dpi (273,08 KB) Pressemitteilung (377,80 KB)
	Harry Gatterer, Hanni Rützler Hotel der Zukunft Titel-Cover 300dpi (3.294,79 KB) Online-Cover 72dpi (359,76 KB) Pressemitteilung (272,80 KB)
	Helmut Mühlhäuser Flecht- und Schaugebäcke Titel-Cover 300dpi (4.584,71 KB) Online-Cover 72dpi (251,06 KB) Pressemitteilung (94,11 KB)
	Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh HACCP Titel-Cover 300dpi (2.240,68 KB) Online-Cover 72dpi (60,13 KB) Pressemitteilung (30,29 KB)
	Thomas E. Goerke Erfolg in der praktischen Prüfung Hotelfachfrau/-mann Titel-Cover 300dpi (1.001,48 KB) Online-Cover 72dpi (45,41 KB) Pressemitteilung (59,91 KB)
	Joel Robuchon Robuchon - Die Klassiker Titel-Cover 300dpi (1.991,01 KB) Online-Cover 72dpi (521,00 KB) Pressemitteilung (103,40 KB)
	Hans Horberth Kulinarische Kontraste Titel-Cover 300dpi (924,48 KB) Online-Cover 72dpi (58,30 KB) Pressemitteilung (115,42 KB)
	Peter Maria Schnurr cuisine passion légère© Titel-Cover 300dpi (5.936,38 KB) Online-Cover 72dpi (82,58 KB) Pressemitteilung (86,48 KB)
	Franz Ziegler Chocolate Collection Titel-Cover 300dpi (4.889,75 KB) Online-Cover 72dpi (53,13 KB) Pressemitteilung (80,16 KB)
	Hannes Finkbeiner, Ronny Siewert Frühstück & Brunch Titel-Cover 300dpi (3.579,13 KB) Online-Cover 72dpi (271,04 KB) Pressemitteilung (47,84 KB)
	Berichtsheft Bäcker/Bäckerin mit Ausbildungsheft für die praktische Berufsausbildung Online-Cover 72dpi (15,20 KB)
	Berichtsheft für die Ausbildung Konditorenhandwerk Online-Cover 72dpi (2,73 KB)
	Alain Ducasse Ducasse - die besten Rezepte Titel-Cover 300dpi (2.494,31 KB) Online-Cover 72dpi (2.494,31 KB) Pressemitteilung (263,08 KB)
	Nestlé Deutschland AG (Hrsg.) So is(s)t Deutschland 2011 Titel-Cover 300dpi (4.480,57 KB) Online-Cover 72dpi (881,90 KB) Pressemitteilung (94,26 KB)
	Günter Richter, Detlef Richter Küchenkalkulation Titel-Cover 300dpi (2.877,17 KB) Online-Cover 72dpi (1.458,59 KB) Pressemitteilung (508,74 KB)
	Wolfgang Kießling Patisserie International Titel-Cover 300dpi (868,14 KB) Online-Cover 72dpi (49,12 KB) Pressemitteilung Patisserie international (24,98 KB)
	Uwe Voigt Das große Lehrbuch der Barkunde Titel-Cover 300dpi (4.427,05 KB) Online-Cover 72dpi (84,28 KB) Pressemitteilung (47,16 KB)
	Jean-Pierre Wybauw Pralinen Titel-Cover 300dpi (3.974,43 KB) Online-Cover 72dpi (147,49 KB) Pressemitteilung Pralinen (26,77 KB)
	Christine Possler, Ulla Thombansen Service-Check Titel-Cover 300dpi (2.189,93 KB) Online-Cover 72dpi (120,13 KB) Pressemitteilung Service-check (24,18 KB)
	Heiko Antoniewicz Sous-vide Titel-Cover 300dpi (1.533,13 KB) Online-Cover 72dpi (101,57 KB) Pressemitteilung Sous-vide (25,24 KB)
	Francisco J. Migoya Frozen Desserts Titel-Cover 300dpi (2.236,42 KB) Online-Cover 72dpi (1.970,46 KB) Pressemitteilung (23,82 KB)
	Mit der Marke zum Erfolg Titel-Cover 300dpi (1.368,64 KB) Online-Cover 72dpi (84,77 KB) Pressemitteilung (50,70 KB)
	Hannes Finkbeiner Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie Titel-Cover 300dpi (2.972,47 KB) Online-Cover 72dpi (37,19 KB) Pressemitteilung (287,44 KB)
	Helmut Kammerer, Eibe Cordes Partyservice und Catering Titel-Cover 300dpi (193,46 KB) Online-Cover 72dpi (78,20 KB) Pressemitteilung (40,33 KB)
	Edgar E. Schaetzing Modernes Housekeeping-Management Titel-Cover 300dpi (196,77 KB) Online-Cover 72dpi (42,88 KB) Pressemitteilung (15,19 KB)
	Edgar E. Schaetzing Management in Hotellerie und Gastronomie Titel-Cover 300dpi (175,63 KB) Online-Cover 72dpi (36,44 KB) Pressemitteilung (15,37 KB)
	Alain Ducasse Desserts, mediterran und weltweit im Set Online-Cover 72dpi (229,40 KB)
	Werner Kräling, Jürgen Rieber Snacks und kleine Gerichte Titel-Cover 300dpi (4.921,34 KB) Online-Cover 72dpi (220,25 KB) Pressemitteilung (290,31 KB)
	Thomas Ruhl Die neue regionale Küche Titel-Cover 300dpi (3.996,28 KB) Online-Cover 72dpi (94,49 KB) PDF Pressemitteilung (355,06 KB)
	Bernd Siefert Kuchen, Tartes & Cupcakes Titel-Cover 300dpi (887,89 KB) Online-Cover 72dpi (189,62 KB) PDF Pressemitteilung (1.122,03 KB)
	Tobias Jäkel, Jean Georges Ploner Auf der Suche nach Erfolgsrezepten Titel-Cover 300dpi (3.786,06 KB) Online-Cover 72dpi (247,30 KB) Pressemitteilung (24,69 KB)
	Wolfgang Mößner Prüfung und Praxis Fachverkäufer/-in in Bäckerei/Konditorei Titel-Cover 300dpi (86,38 KB) Online-Cover 72dpi (73,16 KB) Pressemitteilung (24,83 KB)
	Franziska Schumacher Der clevere Gastronom Titel-Cover 300dpi (4.876,94 KB) Online-Cover 72dpi (73,70 KB) Pressemitteilung (39,58 KB)
	Werner Kräling, Jürgen Rieber Snacks Titel-Cover 300dpi (2.331,52 KB) Online-Cover 72dpi (46,96 KB) Pressemitteilung (41,92 KB)
	Thomas Ruhl Kräuter, Kressen, Sprossen Titel-Cover 300dpi (6.653,66 KB) Online-Cover 72dpi (61,28 KB) Pressemitteilung (23,14 KB)
	Heiko Antoniewicz Brot Titel-Cover 300dpi (1.026,38 KB) Online-Cover 72dpi (56,06 KB) Pressemitteilung (44,89 KB)
	Helmut Kammerer Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe Titel-Cover 300dpi (3.824,30 KB) Online-Cover 72dpi (85,92 KB) Pressemitteilung (1.830,72 KB)
	Nicola Zech Administratives Event-Management in der Hotellerie Titel-Cover 300dpi (2.773,88 KB) Online-Cover 72dpi (240,28 KB) Pressemitteilung (90,97 KB)
	Bernd Siefert Sweet Gold 1 Titel-Cover 300dpi (249,09 KB) Online-Cover 72dpi (80,06 KB) Pressemitteilung (36,22 KB)
	Ulrike Götz-Berg Kalte Platten, Snacks & Fingerfood Titel-Cover 300dpi (7.489,32 KB) Online-Cover 72dpi (97,25 KB) Pressemitteilung (123,49 KB)
	Matthias Ludwigs Ludwigs Patisserie Titel-Cover 300dpi (2.134,29 KB) Online-Cover 72dpi (64,99 KB) Pressemitteilung (90,07 KB)
	Hannes Finkbeiner Kochimpuls Titel-Cover 300dpi (7.439,07 KB) Online-Cover 72dpi (58,95 KB) Pressemitteilung (88,19 KB)
	Wilhelm Kindermann Vom Konditorlehrling zum Konditormeister Titel-Cover 300dpi (2.642,74 KB) Online-Cover 72dpi (23,75 KB) Pressemitteilung (39,95 KB)
	Hubert Obendorfer Küchenklassiker Titel-Cover 300dpi (3.893,83 KB) Online-Cover 72dpi (264,35 KB) Pressemitteilung (73,87 KB)
	Ramon Morató Chocolate Titel-Cover 300dpi (457,01 KB) Online-Cover 72dpi (54,64 KB) Pressemitteilung (39,45 KB)
	Hans Horberth Zwischenspiel Titel-Cover 300dpi (223,33 KB) Online-Cover 72dpi (53,12 KB) Pressemitteilung (83,99 KB)
	Siegfried Hablizel Das Saucenbuch Titel-Cover 300dpi (4.641,46 KB) Online-Cover 72dpi (63,08 KB) Pressemitteilung (37,57 KB)
	Helmut Kammerer 100 geniale Praxistipps Titel-Cover 300dpi (1.267,72 KB) Online-Cover 72dpi (333,60 KB) Pressemitteilung (36,29 KB)
	Alain Ducasse Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen Titel-Cover 300dpi (793,37 KB) Online-Cover 72dpi (41,70 KB) Pressemitteilung (76,32 KB)
	Wolfgang Mößner Prüfung und Praxis Bäcker/-in Titel-Cover 300dpi (793,09 KB) Online-Cover 72dpi (68,35 KB) Pressemitteilung (42,92 KB)
	Thomas E Goerke Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurant-fachmann/-frau Titel-Cover 300dpi (330,94 KB) Online-Cover 72dpi (42,80 KB) Pressemitteilung (40,47 KB)
	Peter Hauptmeier Petits Fours & Co. Titel-Cover 300dpi (4.451,07 KB) Online-Cover 72dpi (34,62 KB) Pressemitteilung (41,09 KB)
	Verband der Köche Deutschlands e.V. (Hrsg.) Kochkunst in Bildern Band 8 Titel-Cover 300dpi (3.815,52 KB) Online-Cover 72dpi (44,47 KB) Pressemitteilung (77,07 KB)
	Gruner (Hrsg.) Management-Lexikon für Hotellerie & Gastronomie Titel-Cover 300dpi (130,67 KB) Online-Cover 72dpi (130,67 KB)
	Marco A. Gardini Handbuch Hospitality Management Titel-Cover 300dpi (2.816,02 KB) Online-Cover 72dpi (41,24 KB) Pressemitteilung (15,93 KB)
	Starter-Set Molekulare Küche Titel-Cover 300dpi (3.964,23 KB) Online-Cover 72dpi (152,09 KB) Pressemitteilung (33,70 KB)
	Heiko Antoniewicz Molekulare Basics Titel-Cover 300dpi (3.983,53 KB) Online-Cover 72dpi (135,21 KB) Pressemitteilung (39,91 KB)
	Heiko Antoniewicz Molecular Basics Online-Cover 72dpi (152,42 KB)
	Roland Heckmann, Kurt Wolf Marketing für Hotellerie und Gastronomie Titel-Cover 300dpi (22.259,90 KB) Online-Cover 72dpi (53,99 KB) Pressemitteilung (35,13 KB)
	Heiko Antoniewicz, Klaus Dahlbeck Verwegen kochen Titel-Cover 300dpi (4.925,44 KB) Online-Cover 72dpi (45,28 KB) Pressemitteilung (35,13 KB)
	Gruner (Hrsg.) Management-Lexikon für Hotellerie & Gastronomie Titel-Cover 300dpi (205,53 KB) Online-Cover 72dpi (45,82 KB) Pressemitteilung (23,30 KB)
	Bernd Siefert Sweet Gold 2 Titel-Cover 300dpi (1.446,82 KB) Online-Cover 72dpi (36,41 KB) Pressemitteilung (36,56 KB)
	Alain Ducasse Grand Livre de Cuisine - Die Mediterrane Küche Titel-Cover 300dpi (26.255,73 KB) Online-Cover 72dpi (348,29 KB) Pressemitteilung (41,79 KB)
	Xiang Wang Gemüse und Früchte schnitzen Titel-Cover 300dpi (6.106,05 KB) Online-Cover 72dpi (82,17 KB) Pressemitteilung (45,73 KB)
	Christophe Moret, Francesco Berardinelli Pasta de Luxe Titel-Cover 300dpi (7.196,79 KB) Online-Cover 72dpi (50,15 KB) Pressemitteilung (83,36 KB)
	Alain Ducasse Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie Titel-Cover 300dpi (2.231,53 KB) Online-Cover 72dpi (77,35 KB) Pressemitteilung (95,36 KB)
	Sibylle Thierer Kreativ verpacken Titel-Cover 300dpi (4.264,55 KB) Online-Cover 72dpi (88,02 KB) Pressemitteilung (46,23 KB)
	Jean-Pierre Wybauw Perfekte Pralinen Titel-Cover 300dpi (7.033,36 KB) Online-Cover 72dpi (71,09 KB) Pressemitteilung (41,30 KB)
	Edgar E. Schaetzing Fachwörterbuch für Hotellerie & Gastronomie Titel-Cover 300dpi (1.024,66 KB) Online-Cover 72dpi (250,62 KB)
	Volker Wilsch Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/Köchin Titel-Cover 300dpi (580,41 KB) Online-Cover 72dpi (44,88 KB) Pressemitteilung (40,88 KB)
	Franziska Schumacher, Sabine Merz Gastronomie der Sinne Titel-Cover 300dpi (5.002,09 KB) Online-Cover 72dpi (69,14 KB) Pressemitteilung (26,82 KB)
	Christoph Trinkl Gewinn steigern! Titel-Cover 300dpi (3.311,88 KB) Online-Cover 72dpi (66,98 KB) Pressemitteilung (36,40 KB)
	Kurt Wolf Gastgewerbliche Betriebslehre Titel-Cover 300dpi (428,23 KB) Online-Cover 72dpi (8,06 KB) Pressemitteilung (34,75 KB)
	Karin Hoyler, Markus Kegele Die Hotel- und Gastromacher Titel-Cover 300dpi (972,63 KB) Online-Cover 72dpi (25,73 KB) Pressemitteilung (59,42 KB)
	Rolf Stecher Saisongebäcke - Von Januar bis Dezember Online-Cover 72dpi (64,78 KB)
	Thomas E Goerke Das Bankett Titel-Cover 300dpi (645,92 KB) Online-Cover 72dpi (67,69 KB) Pressemitteilung (46,45 KB)
	Andreas Miessmer Das Büfett Online-Cover 72dpi (26,58 KB) Pressemitteilung (45,92 KB)
	Rolf Stecher Kuchen, Torten, Feingebäcke Titel-Cover 300dpi (3.429,67 KB) Online-Cover 72dpi (68,83 KB)
	Benno Peter Dollischek Hoch lebe die Reklamation Titel-Cover 300dpi (1.074,38 KB) Online-Cover 72dpi (25,91 KB) Pressemitteilung (296,64 KB)
	Ursula Kohte GASTRO Planung und Konzepte Titel-Cover 300dpi (864,99 KB) Online-Cover 72dpi (39,94 KB) Pressemitteilung (42,36 KB)
	Jürgen Bräuninger, Arnd Erbel Action aus Bäckerei und Konditorei Titel-Cover 300dpi (1.002,10 KB) Online-Cover 72dpi (59,33 KB) Pressemitteilung (44,58 KB)
	Patrick Oliver Flad Dienstleistungsmanagement in Gastronomie und Foodservice-Industrie Titel-Cover 300dpi (5.470,41 KB) Online-Cover 72dpi (81,02 KB) Pressemitteilung (15,01 KB)
	Hans Huber Europäische Kleingebäcke Titel-Cover 300dpi (11.800,14 KB) Online-Cover 72dpi (11,16 KB)