Pressematerialien
Herzlich willkommen auf der Presse-Seite des Matthaes Verlages!
Vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Büchern. Um Ihnen Ihre
journalistische Arbeit zu erleichtern, sind auf dieser Seite Pressetexte
zu Büchern sowie Coverdaten zum Download für Sie bereit gestellt. Wenn Sie
weitere Informationen oder Bildmaterial benötigen, rufen Sie mich einfach an
oder schreiben eine Mail.
Ich freue mich auf die Zusammenarbeit und bin gespannt auf Ihre
Buchbesprechungen.
Herzliche Grüße,
Michela Montesano
So erreichen Sie mich:
E-Mail: presse-buch@matthaes.de
Telefon: 0711/2133-356
Fax: 0711/2133-320
108 Bücher gefunden
![]() |
Peter Gilmore
Quay
|
![]() |
Uwe Koch
Eismanufaktur
|
![]() |
Harry Gatterer, Hanni Rützler
Hotel der Zukunft
|
![]() |
Bernd Kütscher
Der neue clevere Bäcker
|
![]() |
Helmut Mühlhäuser
Flecht- und Schaugebäcke
|
![]() |
Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, Marina Lang
ErfolgReich in der Privathotellerie
|
![]() |
Andrea Grudda, Hans-Jürgen Hartauer
Power Briefing©
|
![]() |
Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh
HACCP
|
![]() |
Thomas E. Goerke
Erfolg in der praktischen Prüfung Hotelfachfrau/-mann
|
![]() |
Joel Robuchon
Robuchon - Die Klassiker
|
![]() |
Deutscher Hotelführer 2012
|
![]() |
Hans Horberth
Kulinarische Kontraste
|
![]() |
Peter Maria Schnurr
cuisine passion légère©
|
![]() |
Franz Ziegler
Chocolate Collection
|
![]() |
Hannes Finkbeiner, Ronny Siewert
Frühstück & Brunch
|
![]() |
Frank Simmeth
Gebrauchsanleitung Gast
|
![]() |
Alain Ducasse
Ducasse - die besten Rezepte
|
![]() |
Nestlé Deutschland AG (Hrsg.)
So is(s)t Deutschland 2011
|
![]() |
Günter Richter, Detlef Richter
Küchenkalkulation
|
![]() |
Wolfgang Kießling
Patisserie International
|
![]() |
Uwe Voigt
Das große Lehrbuch der Barkunde
|
![]() |
Bernd Kütscher
Der clevere Bäcker
|
![]() |
Jean-Pierre Wybauw
Pralinen
|
![]() |
Christine Possler, Ulla Thombansen
Service-Check
|
![]() |
Heiko Antoniewicz
Sous-vide
|
![]() |
Francisco J. Migoya
Frozen Desserts
|
![]() |
Lutz Bertling
Erlaubt - Verboten
|
![]() |
Mit der Marke zum Erfolg
|
![]() |
Hannes Finkbeiner
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
|
![]() |
Helmut Kammerer, Eibe Cordes
Partyservice und Catering
|
![]() |
Edgar E. Schaetzing
Modernes Housekeeping-Management
|
![]() |
Edgar E. Schaetzing
Management in Hotellerie und Gastronomie
|
![]() |
Alain Ducasse
Desserts, mediterran und weltweit im Set
|
![]() |
Werner Kräling, Jürgen Rieber
Snacks und kleine Gerichte
|
![]() |
Thomas Ruhl
Die neue regionale Küche
|
![]() |
Bernd Siefert
Kuchen, Tartes & Cupcakes
|
![]() |
Tobias Jäkel, Jean Georges Ploner
Auf der Suche nach Erfolgsrezepten
|
![]() |
Gerold Dawidowsky
Der perfekte Businessplan für die Gastronomie
|
![]() |
Wolfgang Mößner
Prüfung und Praxis Fachverkäufer/-in in Bäckerei/Konditorei
|
![]() |
Franziska Schumacher
Der clevere Gastronom
|
![]() |
Franz Ziegler
Magic Marzipan
|
![]() |
Werner Kräling, Jürgen Rieber
Snacks
|
![]() |
Thomas Ruhl
Kräuter, Kressen, Sprossen
|
![]() |
Heiko Antoniewicz
Brot
|
![]() |
Helmut Kammerer
Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe
|
![]() |
Nicola Zech
Administratives Event-Management in der Hotellerie
|
![]() |
Bernd Siefert
Sweet Gold 1
|
![]() |
Pierre Nierhaus, Jean-Georges Ploner
Reich in der Gastronomie
|
![]() |
Ulrike Götz-Berg
Kalte Platten, Snacks & Fingerfood
|
![]() |
Matthias Ludwigs
Ludwigs Patisserie
|
![]() |
Hannes Finkbeiner
Kochimpuls
|
![]() |
Wilhelm Kindermann
Vom Konditorlehrling zum Konditormeister
|
![]() |
Horst Hanisch
Kunstvolle Servietten
|
![]() |
Hubert Obendorfer
Küchenklassiker
|
![]() |
Ramon Morató
Chocolate
|
![]() |
Hans Horberth
Zwischenspiel
|
![]() |
Siegfried Hablizel
Das Saucenbuch
|
![]() |
Berichtsheft Bäcker/Bäckerin mit Ausbildungsheft
|
![]() |
Helmut Kammerer
100 geniale Praxistipps
|
![]() |
Alain Ducasse
Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
|
![]() |
Wolfgang Mößner
Prüfung und Praxis Bäcker/-in
|
![]() |
Thomas E Goerke
Erfolg in der praktischen Prüfung Restaurant-fachmann/-frau
|
![]() |
Peter Hauptmeier
Petits Fours & Co.
|
![]() |
Verband der Köche Deutschlands e.V. (Hrsg.)
Kochkunst in Bildern Band 8
|
![]() |
Gruner (Hrsg.)
Management-Lexikon für Hotellerie & Gastronomie
|
![]() |
Marco A. Gardini
Handbuch Hospitality Management
|
![]() |
Starter-Set Molecular Cuisine
|
![]() |
Starter-Set Molekulare Küche
|
![]() |
Heiko Antoniewicz
Molekulare Basics
|
![]() |
Heiko Antoniewicz
Molecular Basics
|
![]() |
Roland Heckmann, Kurt Wolf
Marketing für Hotellerie und Gastronomie
|
![]() |
Heiko Antoniewicz, Klaus Dahlbeck
Verwegen kochen
|
![]() |
Gruner (Hrsg.)
Management-Lexikon für Hotellerie & Gastronomie
|
![]() |
Bernd Siefert
Sweet Gold 2
|
![]() |
Uwe Koch
Eis
|
![]() |
Alain Ducasse
Grand Livre de Cuisine - Die Mediterrane Küche
|
![]() |
Ulla Thombansen, Christine Possler
Service mit Profit
|
![]() |
Xiang Wang
Gemüse und Früchte schnitzen
|
![]() |
Wetterau u.a.
Modernes Verpflegungsmanagement
|
![]() |
Christophe Moret, Francesco Berardinelli
Pasta de Luxe
|
![]() |
Alain Ducasse
Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie
|
![]() |
Sibylle Thierer
Kreativ verpacken
|
![]() |
Jean-Pierre Wybauw
Perfekte Pralinen
|
![]() |
Edgar E. Schaetzing
Fachwörterbuch für Hotellerie & Gastronomie
|
![]() |
Edgar E. Schaetzing, Stephanie Boss
Fachwörterbuch für Hotellerie und Gastronomie
|
![]() |
Volker Wilsch
Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/Köchin
|
![]() |
Franziska Schumacher, Sabine Merz
Gastronomie der Sinne
|
![]() |
Christoph Trinkl
Gewinn steigern!
|
![]() |
Jens Wetterau, Margit Schade, Ulrich Fladung
Erfolgsfaktor Qualitätsmanagement in Küchen
|
![]() |
Kurt Wolf
Gastgewerbliche Betriebslehre
|
![]() |
Karin Hoyler, Markus Kegele
Die Hotel- und Gastromacher
|
![]() |
Rolf Stecher
Saisongebäcke - Von Januar bis Dezember
|
![]() |
Thomas E Goerke
Das Bankett
|
![]() |
Andreas Miessmer
Das Büfett
|
![]() |
Rolf Stecher
Kuchen, Torten, Feingebäcke
|
![]() |
Benno Peter Dollischek
Hoch lebe die Reklamation
|
![]() |
Ursula Kohte
GASTRO Planung und Konzepte
|
![]() |
Jürgen Bräuninger, Arnd Erbel
Action aus Bäckerei und Konditorei
|
![]() |
Renate Bleeken
Lernfeld Magazin
|
![]() |
Patrick Oliver Flad
Dienstleistungsmanagement in Gastronomie und Foodservice-Industrie
|
![]() |
Heinz Kuhn
Phantastische Motivtorten der modernen Konditorei
|
![]() |
Kurt Matheis
Patisserie
|
![]() |
Siegfried Bober
Marketing-Management in der Gemeinschaftsgastronomie
|
![]() |
Hans Huber
Europäische Kleingebäcke
|
![]() |
Berichtsheft für die Ausbildung Konditorenhandwerk
|
![]() |
Berichtsheft Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Konditorei
|
![]() |
Berichtsheft (Ausbildungsnachweis) für den Ausbildungsberuf Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei
|
![]() |
Berichtsheft (Ausbildungsnachweis) für den Ausbildungsberuf Bäcker/Bäckerin
|
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.
















































































































