Rezept der Woche

Freiland-Perlhuhn mit Enten-Foie Gras, Vin-Jaune, Zuckermais und Vogelmiere

Was wäre ein Tomatensalat ohne Basilikum? Was ein provenzalisches Huhn ohne Rosmarin? Undenkbar. Doch die Vielfältigkeit der Kräuter und deren Verwendung ist den meisten Köchen und Genießern nicht bewusst. In Kräuter, Kressen, Sprossen präsentieren Ihnen Spitzenköche leckere Rezepte, bei denen das Hauptaugenmerk auf eben diese Zutaten gelegt wird, die sonst eher die Nebenrolle spielen.

Viel Spaß beim Nachkochen!