Konditorei & Bäckerei - Patisserie
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Mittermeier (Hrsg.)
Torten und TörtchenEine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika….Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem „Repertoire“ von 6 deutschen Konditoren/Patissiers, die im Buch „Torten & Törtchen“ ihr ganzes Können zeigen. 59,90 EUR*
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Ewald Notter
Handwerk SchokoladeMehrfach für seine Kunstfertigkeit im Umgang mit Schokolade und Zucker ausgezeichnet, ist es Meisterpatissier Ewald Notter mit diesem wunderschönen Buch gelungen, ein übersichtliches und informatives Lehrwerk für angehende Profis und begeisterte Schokoladen-Liebhaber zusammenzustellen. 59,90 EUR*
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Pierre Hermé
PH10PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab. 139,00 EUR*
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Franz Ziegler
Magic MarzipanAusgezeichnet als "Bestes Dessertbuch der Welt" im Rahmen der Gourmand World Cookbook Awards 2010. 69,90 EUR*
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Jean P. Wybauw
SchokoladendekoreJean-Pierre Wybauw beschreibt Schritt für Schritt die Herstellung unzähliger Schokoladendekore. 69,90 EUR*
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Jean-Pierre Wybauw
Edition WybauwDie Wybauw-Edition in drei Bänden zum attraktiven Serienpreis. 169,00 EUR*
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Bernd Siefert
Best in the world SiefertDie Bücher „Sweet Gold 1“ und „Sweet Gold 2“ ergänzen sich aufs Beste: Torten, Desserts, Zucker, Pralinen, Marzipan und Eis sind die Themen, die Bernd Siefert in den beiden Bänden bearbeitet. 129,00 EUR*
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Franz Ziegler
Best in the world ZieglerDer Meister der dekorativen Konditorenkunst Franz Ziegler liebt die Arbeit mit Marzipan und Schokolade. 129,00 EUR*
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Franz Ziegler
Chocolate CollectionDieses Buch mit über 200 Schokoladenfiguren ist die größte Sammlung von Schokoladenkreationen, die je in einem Buch erschienen ist. 89,90 EUR*
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Wolfgang Kießling
Patisserie InternationalDie Reise zu den köstlichsten Süßspeisen der Welt führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste entlang. 69,90 EUR*
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