Sweet Gold 2
Pralinen/ Praline, Marzipan, Eis/ Ice Cream
79,90 EUR*
400 Seiten
deutsch, englisch
1. Auflage 2008
Hardcover, 275 x 215mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-105-3
Kurzinhalt zu Sweet Gold 2
Wer meint Pralinen zu kennen, der sollte die von Bernd Siefert probieren und er wird feststellen, dass seine Pralinen außergewöhnlich sind. Sie sehen aus wie kleine Edelsteine des Genusses, sind göttlich vom Geschmack und machen süchtig nach mehr.
Marzipan ist einer der kreativsten Grundstoffe der Konditorei. Bernd Siefert zeigt Schritt-für-Schritt, wie kleine Skulpturen entstehen, die jede Torte zieren, das Büfett verschönern oder einfach gut zu verkaufen sind.
Dieses 2. Buch der Reihe ergänzt das Erste aufs Beste. Wieder sind seine Kreationen meisterlich und unverzichtbar für Konditoren und Patissiers. Albert Adria, Chef Patissier vom El Bulli, Spanien, sagt zu dem1. Buch der Reihe: "So etwas kann nur Bernd Siefert vollbringen – ganz ohne Zweifel ein Geschenk an all unsere Sinne".
- Die exzellenten Fotografien machen die Pralinen zu kleinen Kunstwerken
- Nach dem Erfolg von Sweet Gold 1 nun der 2. Band der Reihe
- Ausführliche Rezepte mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Nachmachen
- Großes Spektrum: Eis, Marzipan, Pralinen - Die Meilensteine in der Konditorei
- Filigrane Marzipanfiguren für jeden Anlass: Taufe, Hochzeit etc.
- Die Rezepte des Weltmeisters
Auszeichnungen
Goldmedaille der GAD
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