Das Teubner Handbuch Backen
Backzutaten - Backschule - Bachrezepte
25,00 EUR*
416 Seiten
1. Auflage 2008
Hardcover, 215 x 160mm
Gräfe u. Unzer
ISBN: 978-3-8338-1087-9
Kurzinhalt zu Das Teubner Handbuch Backen
Ein umfangreiches Nachschlagewerk rund um das Thema Backen. Es bietet viel Information und Know-how zu über 130 Backzutaten, eine ausführliche Backschule und über 150 Backrezepte. Mit EXTRA - Seiten zu speziellen Themen wie Backformen, Backutensilien, Maße und Gewichte, Geschichte des Mehls, Liköre und Aromen und vieles mehr.
Im praktischen Lexikonformat zum hervorragenden Preis- Leistungs-Verhältnis.
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