Konditorei & Bäckerei - Bäckerei

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1		Werner Kräling, Jürgen Rieber Snacks Das Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffns, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte. 79,00 EUR^* mehr ...

2		Heiko Antoniewicz Brot Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz - alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot. 59,90 EUR^* mehr ...

3		Bernd Kütscher Der clevere Bäcker Was macht Erfolg im Bäckerhandwerk eigentlich aus? Wie erreicht man diesen Erfolg gezielt? Antworten auf diese Fragen liefert Bernd Kütscher in seinem Buch. 39,00 EUR^* mehr ...

4		Franz Ziegler mürb und knusprig Gebäck, virtuos komponierte pikante Appetithäppchen, gesundes und zartes Vollwertgebäck, weihnachtliche Backstube sowie figürliche Gebäcke. 39,00 EUR^* mehr ...

5		Rolf Stecher Saisongebäcke - Von Januar bis Dezember 45 praxiserprobte Rezepte – die besten aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung – bieten Anregungen für eine interessantes saisonales Angebot. 9,90 EUR^* mehr ...

6		Rolf Stecher Kuchen, Torten, Feingebäcke Praxis- und kundenorientierte Rezepte für jeden Tag. 9,90 EUR^* mehr ...

7		Rolf Stecher Brot, Brötchen, Snacks Für die Erweiterung des Bäckereiangebots enthält dieses Buch 45 Profirezepturen mit ausführlicher Beschreibung der Herstellung. 9,90 EUR^* mehr ...

8		Rolf Stecher (Hrsg.) Die besten Rezepte aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung 135 moderne Profirezepturen in drei Bänden, von renommierten Fachleuten entwickelt, bieten Ihnen eine sichere Rezept- und Arbeitsanwendung. 19,90 EUR^* mehr ...

9		Jürgen Bräuninger, Arnd Erbel Action aus Bäckerei und Konditorei Dieses Buch zeigt dem aufgeschlossenen Bäcker und Konditor, wie man den traditionellen Handwerksbetrieb mit neuen Ideen in ein modernes Licht setzen, sein Image aufpolieren und dabei langfristig zusätzlichen Umsatz machen kann. 29,80 EUR^* mehr ...

10		Hans Huber Europäische Kleingebäcke In diesem Fachbuch stellt der profilierte Autor und Bäckermeister Dr. Hans Huber die Kleingebäcksortimente der einzelnen Länder vor. 19,80 EUR^* mehr ...

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