Konditorei & Bäckerei - Bäckerei
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Ursula Ahland
Service und Verkauf in der BäckereiBesser verkaufen in der Bäckerei mit Spaß an der Arbeit, glücklichen Kunden und zufriedenen Chefs. 49,90 EUR*
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Mittermeier (Hrsg.)
Torten und TörtchenEine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika….Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem „Repertoire“ von 6 deutschen Konditoren/Patissiers, die im Buch „Torten & Törtchen“ ihr ganzes Können zeigen. 59,90 EUR*
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Werner Kräling, Bernd Kütscher, u.a.
Frühstück - Chancen für die BäckereiDas Buch „Frühstück – Chancen für die Bäckerei“ bietet alles Wissenswerte rund um das Frühstücksgeschäft. 49,90 EUR*
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Bernd Kütscher
Der neue clevere BäckerDieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf! 49,00 EUR*
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Helmut Mühlhäuser
Flecht- und SchaugebäckeDas komplette Repertoire: von einfachen Knoten, Korb- und Gitterflechtungen über zahlreiche Mehrfachstrangzöpfe bis hin zum anspruchsvollen Schaustück. 39,90 EUR*
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Bernd Siefert
Kuchen, Tartes & CupcakesDie komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur. 49,90 EUR*
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Werner Kräling, Jürgen Rieber
SnacksDas Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte. 89,00 EUR*
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Heiko Antoniewicz
BrotBrot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz - alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot. 69,90 EUR*
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Rolf Stecher
Saisongebäcke - Von Januar bis Dezember45 praxiserprobte Rezepte – die besten aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung – bieten Anregungen für eine interessantes saisonales Angebot. 9,90 EUR*
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Rolf Stecher
Kuchen, Torten, FeingebäckePraxis- und kundenorientierte Rezepte für jeden Tag. 9,90 EUR*
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