Konditorei & Bäckerei - Bäckerei

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1		Bernd Kütscher Der neue clevere Bäcker Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf! 39,00 EUR^* mehr ...

2		Helmut Mühlhäuser Flecht- und Schaugebäcke Das komplette Repertoire: von einfachen Knoten, Korb- und Gitterflechtungen über zahlreiche Mehrfachstrangzöpfe bis hin zum anspruchsvollen Schaustück. 39,90 EUR^* mehr ...

3		Bernd Kütscher Der clevere Bäcker Was macht Erfolg im Bäckerhandwerk eigentlich aus? Wie erreicht man diesen Erfolg gezielt? Antworten auf diese Fragen liefert Bernd Kütscher in seinem Buch. 42,00 EUR^* mehr ...

4		Bernd Siefert Kuchen, Tartes & Cupcakes Die komplette Bandbreite der Kuchen, Tartes und Cupcakes vom Weltmeister der Konditoren - Genuss pur. 49,90 EUR^* mehr ...

5		Werner Kräling, Jürgen Rieber Snacks Das Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte. 89,00 EUR^* mehr ...

6		Heiko Antoniewicz Brot Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz - alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot. 69,90 EUR^* mehr ...

7		Rolf Stecher Saisongebäcke - Von Januar bis Dezember 45 praxiserprobte Rezepte – die besten aus der Allgemeinen Bäcker-Zeitung – bieten Anregungen für eine interessantes saisonales Angebot. 9,90 EUR^* mehr ...

8		Rolf Stecher Kuchen, Torten, Feingebäcke Praxis- und kundenorientierte Rezepte für jeden Tag. 9,90 EUR^* mehr ...

9		Jürgen Bräuninger, Arnd Erbel Action aus Bäckerei und Konditorei Imageverbesserung und Umsatzsteigerung durch neue Ideen. 29,80 EUR^* mehr ...

10		Hans Huber Europäische Kleingebäcke In diesem Fachbuch stellt der profilierte Autor und Bäckermeister Dr. Hans Huber die Kleingebäcksortimente der einzelnen Länder vor. 19,80 EUR^* mehr ...

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