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Hotellerie & Gastronomie - Service

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Was Gäste wünschen
Maria Th. Radinger, Lis Droste

Was Gäste wünschen

Das Handbuch für zeitgemäße Umgangsformen in Hotellerie und Gastronomie – respektvolle Kommunikation mit Gästen, Mitarbeitern und Kollegen und ein Must-have für alle, die in Tourismusbetrieben tätig sind.

32,00 EUR*

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2
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Gebrauchsanleitung Gast
Frank Simmeth

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Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss.

32,00 EUR*

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3 Best in the world Erfolgreiche Mitarbeiter
Frank Simmeth, Hannes Finkbeiner, u.a.

Best in the world Erfolgreiche Mitarbeiter

Alles für den erfolgreichen Mitarbeiter.

69,00 EUR*

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4  HACCP
Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh

HACCP

Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

32,00 EUR*

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5 Service-Check
Christine Possler, Ulla Thombansen

Service-Check

Das Buch für Führungs- und Fachkräfte aus kleinen und mittleren Gastronomiebetrieben sowie Hotels, die ihren Service kritisch auf den Prüfstand stellen.

32,00 EUR*

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6 Kunstvolle Servietten
Horst Hanisch

Kunstvolle Servietten

65 phantasievolle Serviettenformen, die täglich in der Gastronomie verwendet werden, von klassisch bis modern.

32,00 EUR*

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7 Gastronomie der Sinne
Franziska Schumacher, Sabine Merz

Gastronomie der Sinne

"Gastronomie der Sinne" gibt Anleitung zu neuen Events und Aktionen und ist ein ideales Ideenbuch für Gastronomen.

69,90 EUR*

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8 Das Bankett
Thomas E Goerke

Das Bankett

Der Bankettbereich ist eines der wichtigsten Profitcenter und interessantesten Tätigkeitsfelder im gastronomischen Betrieb.

39,90 EUR*

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9 Hoch lebe die Reklamation
Benno Peter Dollischek

Hoch lebe die Reklamation

Der Leitfaden für den optimalen Umgang mit Reklamationen.

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10 Service. Die Getränke
Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, u.a.

Service. Die Getränke

Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind.

58,90 EUR*

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