Service und Info - Rezept des Monats
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Hotellerie & Gastronomie - Service

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19 Bücher gefunden

1  HACCP
Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh

HACCP

Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

32,00 EUR*

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NEU
Service that sells!
Jean Georges Ploner

Service that sells!

Dieser Ratgeber zeigt viele praktische Wege auf, um die Servicequalität zu optimieren und den Umsatz zu steigern.

32,00 EUR*

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3 Kunstvolle Servietten
Horst Hanisch

Kunstvolle Servietten

65 phantasievolle Serviettenformen, die täglich in der Gastronomie verwendet werden, von klassisch bis modern.

32,00 EUR*

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4 Service mit Profit
Ulla Thombansen, Christine Possler

Service mit Profit

Das vorliegende Handbuch zeigt – ausgehend von den theoretischen Basics –, wie Service heute "tickt".

48,00 EUR*

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5 Gastronomie der Sinne
Franziska Schumacher, Sabine Merz

Gastronomie der Sinne

"Gastronomie der Sinne" gibt Anleitung zu neuen Events und Aktionen und ist ein ideales Ideenbuch für Gastronomen.

69,90 EUR*

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6 Das Bankett
Thomas E Goerke

Das Bankett

Der Bankettbereich ist eines der wichtigsten Profitcenter und interessantesten Tätigkeitsfelder im gastronomischen Betrieb.

69,90 EUR*

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7 Hoch lebe die Reklamation
Benno Peter Dollischek

Hoch lebe die Reklamation

Der Leitfaden für den optimalen Umgang mit Reklamationen.

29,00 EUR*

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8 Arbeite smart - nicht hart
Jean Georges Ploner/Ulrich Koch

Arbeite smart - nicht hart

Das Arbeitsbuch ist die ideale Ergänzung und Vertiefung für den Inhalt des in dieser Reihe erschienenen Ratgebers „Service that sells!“.

32,00 EUR*

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9 Service - Die Getränke
Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz Lenger

Service - Die Getränke

Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen.

58,90 EUR*

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10 Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch
Bernd Degen, Joachim Jobst, u.a.

Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch

Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen.

22,70 EUR*

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