Hotellerie & Gastronomie - Partyservice
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Werner Kräling, Jürgen Rieber
Snacks und kleine GerichteDie Rezepte in diesem Buch sind eine Auskopplung aus unserem Titel "Snacks - Chancen für die Bäckerei". 39,90 EUR*
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Werner Kräling, Jürgen Rieber
SnacksDas Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffins, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte. 89,00 EUR*
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Ulrike Götz-Berg
Kalte Platten, Snacks & FingerfoodRiesiges Spektrum an Platten und Snacks, für jedermann verständlich und nachvollziehbar. 49,90 EUR*
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Xiang Wang
Gemüse und Früchte schnitzenÜber 50 traumhafte Schaustücke, Arrangements, Figuren und Blüten sowie deren Entstehung. 79,90 EUR*
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Heiko Antoniewicz
FingerfoodFingerfood und molekulare Küche in ihrer ganzen Vielfältigkeit. 69,90 EUR*
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Helmut Kammerer, Eibe Cordes
Partyservice und CateringDer Ratgeber richtet sich sowohl an Einsteiger in den Partyservice, als auch an erfahrene Caterer, die sich in Zukunft auch an die großen Aufträge heranwagen wollen. 32,00 EUR*
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Peter Hauptmeier, Hans Jung
Süßes FinaleZwei Bücher in einem: Ein Rezeptbuch für Desserts sowie ein Führer für Dessertweine 52,00 EUR*
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Uwe Koch, Franz Biermann
Das DessertUwe Koch und Franz Biermann zeigen anhand fünf ganz unterschiedlicher Dessertbuffets wie leicht es ist, erfolgreich zu sein. 69,90 EUR*
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Andreas Miessmer
Das BüfettHochwertige, professionelle Büfetts zu organisieren und ansprechend zu gestalten, ist eine Kunst, die nur mit Kreativität und solidem Fachwissen erfolgreich gelingen kann. 99,00 EUR*
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Andreas Miessmer
The BuffetOrganising high-quality professional buffets and arranging them tastefully is an art which requires creativity and solid professional knowledge if it is to succeed. 99,00 EUR*
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