Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene
149,27 EUR*
366 Seiten
3. Auflage 2004
Hardcover, 243 x 164mm
Behrs Verlag
ISBN: 978-3-89947-048-2
Kurzinhalt zu Lexikon Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene
Über 2500 Stichwörter liefern die wesentlichen Informationen für die Praxis im Bereich Lebensmittelhygiene und Lebensmittelmikrobiologie. Randgebiete wie Technologie, Toxikologie oder Lebensmittelrecht werden ebenfalls berücksichtigt. Das Lexikon bietet allen Praktikern rasche Hilfe bei der täglichen Arbeit und einen Einblick in das komplexe Wissensgebiet.
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