Reich in der Gastronomie
Strategien für die Zukunft
32,00 EUR*
272 Seiten
3. Auflage 2010
Softcover, 240 x 170mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-022-3
Kurzinhalt zu Reich in der Gastronomie
Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle – Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen Marke und die Einbeziehung neuer Trends in Management und Marketing sind wichtige Erfolgsfaktoren.
Es sind die Softfacts, die so häufig unterschätzt werden, auf die der Erfolg basiert. Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner, zwei anerkannte Fachmänner der Branche, wissen wovon sie reden: in Ihrer täglichen Praxis coachen, beraten und führen Sie Gastronomiebetriebe. Die unterschiedlichen Spezialgebiete machen Sie zum "Dreamteam".
Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der Innovation und Strategien sucht, um die Chancen der Zukunft für sich und sein Unternehmen zu nutzen.
Ihnen könnten auch folgende Bücher gefallen:
|
Günter Richter, Detlef Richter
KüchenkalkulationKüchenkalkulation für jeden verständlich - Fachwissen, das einen neuen Blick auf die Leistungen der Küche erlaubt. mehr ... |
|
Franziska Schumacher
Der clevere GastronomStrategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. mehr ... |
|
Roland Heckmann, Kurt Wolf
Marketing für Hotellerie und GastronomieNotwendiges Know-how für eine erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie. mehr ... |
|
Ulla Thombansen, Christine Possler
Service mit ProfitDas vorliegende Handbuch zeigt – ausgehend von den theoretischen Basics –, wie Service heute "tickt". mehr ... |
|
Herbert Motz, Roberte Fechteler, u.a.
Gesetze für das GastgewerbeDie wichtigsten Rechtsvorschriften aus: Gaststätten- und Gewerberecht, Gesundheits- und Lebensmittelrecht, BGB, HGB, ZPO, Preis- und Wettbewerbsrecht, Arbeits- und Sozialrecht, Steuerrecht, Wirtschaftsordnung, Umweltrecht. mehr ... |
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.
