Hotellerie & Gastronomie - Management

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1		Harry Gatterer, Hanni Rützler Hotel der Zukunft Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation … Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch. 39,90 EUR^* mehr ...

2		Burkhard von Freyberg, Axel Gruner, u.a. ErfolgReich in der Privathotellerie Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse abzuheben, seinem Hotel ein einzigartiges „Gesicht“ zu geben? 39,90 EUR^* mehr ...

3		Andrea Grudda, Hans-Jürgen Hartauer Power Briefing© Power Briefing© ist eine innovative Methode, Mitarbeiter, bzw. ganze Teams in 3 Minuten pro Tag zu schulen, zu motivieren, zu führen und gleichzeitig den Teamgeist zu stärken. 32,00 EUR^* mehr ...

4		Frank Simmeth Gebrauchsanleitung Gast Alles, was man über Gäste und Kunden wissen muss. 32,00 EUR^* mehr ...

5		Christine Possler, Ulla Thombansen Service-Check Das Buch für Führungs- und Fachkräfte aus kleinen und mittleren Gastronomiebetrieben sowie Hotels, die ihren Service kritisch auf den Prüfstand stellen. 32,00 EUR^* mehr ...

6		Lutz Bertling Erlaubt - Verboten Dieses Buch hilft den verantwortlichen Lebensmittelunternehmern und Mitarbeitern im Bereich der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung das erforderliche Wissen für die Eigenkontrolle zu erlangen. 95,76 EUR^* mehr ...

7		Helmut Kammerer, Eibe Cordes Partyservice und Catering Der Ratgeber richtet sich sowohl an Einsteiger in den Partyservice, als auch an erfahrene Caterer, die sich in Zukunft auch an die großen Aufträge heranwagen wollen. 32,00 EUR^* mehr ...

8		Prof. Dr. Marco A. Gardini Mit der Marke zum Erfolg Strategien, Techniken und Handlungsanleitungen für ein professionelles Markenmanagement. 49,90 EUR^* mehr ...

9		Edgar E. Schaetzing Modernes Housekeeping-Management Kaum ein Managementsegment in der Hotellerie wurde in der Vergangenheit derart vernachlässigt wie das Housekeeping. 58,00 EUR^* mehr ...

10		Edgar E. Schaetzing Management in Hotellerie und Gastronomie Das Buch vermittelt Lösungsmodelle zu betriebswirtschaftlichen Problemstellungen aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. 78,00 EUR^* mehr ...

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