Hotellerie & Gastronomie - Management
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Prof. Dr. Marco A. Gardini
Mit der Marke zum ErfolgStrategien, Techniken, und Handlungsanleitungen für ein professionelles Markenmanagement. 49,90 EUR*
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Tobias Jäkel, Jean Georges Ploner
Auf der Suche nach ErfolgsrezeptenSieben Grundregeln für den Erfolg in der Gastonomie für jeden, der selbständig ist oder werden will oder einfach wissen will, worauf es ankommt! 32,00 EUR*
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Gerold Dawidowsky
Der perfekte Businessplan für die GastronomieGrundsätzliches zum Businessplan, Vorbereitung auf unerlässliche Verhandlungen Hilfestellung bei der Analyse wichtiger Aspekte. 32,00 EUR*
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Franziska Schumacher
Der clevere GastronomStrategie und Konzeption, Restaurantmarketing, Betriebswirtschaft und Kalkulation, aktiver Verkauf im Restaurant und Mitarbeiterführung und -motivation. 32,00 EUR*
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Helmut Kammerer
Optimierung und Existenzsicherung im GastgewerbeDieses Buch bietet Hilfe zur Selbsthilfe für kränkelnde Betriebe und eine zusätzliche Portion Vitamin C für die Betriebe, die einfach nur noch besser werden wollen. 32,00 EUR*
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Nicola Zech
Administratives Event-Management in der HotellerieZech beschreibt detailliert das administrative Event-Management in der Hotellerie und erläutert die Prozessabläufe. 39,90 EUR*
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Pierre Nierhaus, Jean-Georges Ploner
Reich in der GastronomieKonzepte und Strategien zur Unternehmenssicherung und Existenzsicherung. 32,00 EUR*
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Helmut Kammerer
100 geniale Praxistipps100 Praxistipps für mehr Erfolg in Hotellerie und Gastronmie - kurz und präzise. 32,00 EUR*
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Edgar E. Schaetzing
Modernes Housekeeping-ManagementKaum ein Managementsegment in der Hotellerie wurde in der Vergangenheit derart vernachlässigt wie das Housekeeping. 58,00 EUR*
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Gruner (Hrsg.)
Management-Lexikon für Hotellerie & GastronomieDas Hospitality Management ist einem kontinuierlichen Internationalisierungs- und Professionalisierungsprozess unterworfen. 58,00 EUR*
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