Speisekarten und Menüs
29,80 EUR*
204 Seiten
11. Auflage 2008
Hardcover, 240 x 170mm
Gessler, R
ISBN: 978386136-103-9
Kurzinhalt zu Speisekarten und Menüs
Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs einschließlich korrespondierender Getränke mit fachpraktischem Teil für IHK-Lehrabschlussprüfung als Koch/Köchin sowie IHK-Küchenmeisterprüfung.
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