HACCP

Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh

32,00 EUR^*

88 Seiten
8. Auflage 2012
Paperback, 297 x 210 mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-000-1

Übersicht | Inhaltsverzeichnis | Pressestimmen | Pressematerialien

"Ein praxisorientierter Leitfaden zur Umsetzung von HACCP-Konzepten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung" - einblicke. Zeitschrift des Verbandes der Ernährungswissenschaftler Österreichs

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.