Reich in der Gastronomie
Strategien für die Zukunft
32,00 EUR*
272 Seiten
3. Auflage 2010
Softcover, 240 x 170mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-022-3
Kurzinhalt zu Reich in der Gastronomie
Entscheidend für den Erfolg in der Gastronomie ist das richtige Konzept zur richtigen Zeit für den entsprechenden Bedarf. Dabei spielen die Menschen die wichtigste Rolle – Mitarbeiter und Gäste. Eine grundsätzlich starke Marketing-und Sales-Orientierung, ein klares Bekenntnis des Betriebs zur eigenen Marke und die Einbeziehung neuer Trends in Management und Marketing sind wichtige Erfolgsfaktoren.
Es sind die Softfacts, die so häufig unterschätzt werden, auf die der Erfolg basiert. Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner, zwei anerkannte Fachmänner der Branche, wissen wovon sie reden: in Ihrer täglichen Praxis coachen, beraten und führen Sie Gastronomiebetriebe. Die unterschiedlichen Spezialgebiete machen Sie zum "Dreamteam".
Dieses Buch ist ein Muss für jeden, der Innovation und Strategien sucht, um die Chancen der Zukunft für sich und sein Unternehmen zu nutzen.
Auszeichnungen
Silbermedaille der GAD
Ihnen könnten auch folgende Bücher gefallen:
|
Helmut Kammerer
100 geniale Praxistipps100 Praxistipps für mehr Erfolg in Hotellerie und Gastronmie - kurz und präzise. mehr ... |
|
Siegfried Bober
Marketing-Management in der GemeinschaftsgastronomieIn der Gastronomie sind zufriedene Gäste das Ziel allen Handelns und zugleich Garant für den ökonomischen Erfolg. mehr ... |
|
Markus Stolpmann
Wie setzen wir uns wirkungsvoll in Szene?Ob Krimi-Dinner, eine Jazzreise nach Paris oder eine Führung durchs Salzbergwerk – Gäste sind heute auf der Suche nach authentischen Geschichten. mehr ... |
|
Kurt Wolf
Gastgewerbliche BetriebslehreKurt Wolf erläutert klar und verständlich die komplexen Zusammenhänge der gastgewerblichen Betriebslehre und informiert über alle wichtigen Aspekte, die in der gastronomischen Praxis wichtig sind. mehr ... |
|
Roland Heckmann, Kurt Wolf
Marketing für Hotellerie und GastronomieNotwendiges Know-how für eine erfolgreiche Hotellerie und Gastronomie. mehr ... |
Schlagwörter zu diesem Buch:
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.
