Lernfeld Magazin
Lehrplanorientiertes Basiswissen zu Aufgaben und Arbeitsabläufen des Magazins in gastronomischen Betrieben
9,80 EUR*
144 Seiten
1. Auflage 2003
Softcover, 297 x 210mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87516-711-5
Kurzinhalt zu Lernfeld Magazin
Das Lernfeld Magazin wird nach dem Rahmenlehrplan für die Berufsausbildung im Gastgewerbe seit August 1998 für alle gastronomischen Lehrberufe in der Grundstufe unterrichtet. Die Konzeption des Arbeitsbuchs Lernfeld Magazin von Renate Bleeken entspricht diesen veränderten methodischen Anforderungen der neuen Lehrpläne und vermittelt einen vollständigen Überblick der Lehrinhalte dieses Lernfelds:
- Aufgaben im Magazin
- Warenannahme
- Lagerwirtschaft/ Lagerung von Waren
- Warenanforderungen/ Warenausgabe
- Lagerkennzahlen
- Lagerdateien
- Datenverarbeitung im Magazin
- Kaufvertrag;Postbearbeitung
- Kommunikationsmittel
Das Lernfeld Magazin ist auf aktuellem Stand und ermöglicht Schülern, den Stoff des Unterrichts selbst aufzuarbeiten oder Gelerntes zu vertiefen. Die im jeweiligen Lernfeld geforderten Fertigkeiten und Kenntnisse sind nach den Vorgaben des Rahmenlehrplans handlungsorientiert und leicht verständlich aufbereitet. Zahlreiche Illustrationen und Tabellen unterstützen das schnelle Verstehen und die stets auf die berufliche Praxis ausgerichtete Anschaulichkeit. Jedes Kapitel endet mit fallorientierten Aufgaben und bietet damit die Chance zu prüfen, ob die Lehrinhalte ausreichend verstanden wurden. Der umfangreiche Lösungsteil im Anhang des Werks bietet eine optimale Hilfe zur Selbstkontrolle. Damit lässt sich das Arbeitsbuch sowohl für eigene und schulische Leistungskontrollen wie auch zur optimalen Vorbereitung auf Prüfungen einsetzen.
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