Hotel - Theorie und Praxis
inkl. CD-ROM
34,00 EUR*
632 Seiten
1. Auflage 2007
Hardcover, 260 x 190mm
Handwerk u. Technik
ISBN: 978-3-582-04981-0
Kurzinhalt zu Hotel - Theorie und Praxis
Dieses Buch umfasst die gesamten Ausbildungsinhalte für Hotelfachleute. Besondere Berücksichtigung finden dabei
- Praxisnähe
- Gästeorientierung
- Fachsystematik
- Lehrplanabdeckung
- Verknüpfen der einzelnen Themenbereiche
Der dadurch erreichte handlungsorientierte Ansatz wird durch eine Vielzahl methoden- und handlungsbezogener Aufgaben unterstützt; diese finden sich in der Rubrik "Lernfeld- und methodenorientierte Aufgaben" am Ende eines jeden Kapitels.Das Lehr- und Arbeitsbuch kann dadurch den Lernenden während der gesamten Ausbildung in Schule sowie Betrieb ein ständiger Begleiter sein und ihnen zur Vor- und Nachbereitung aller Lerninhalte dienen. Die Internationalität des Gastgewerbes wird in den Neuerscheinungen ausführlich berücksichtigt durch
- Info(rmations)-Boxen zur Anwendung der Fremdsprachen
- direkte Übersetzung wichtiger Ausdrücke in die französische und englische Sprache
- umfangreiches Fremdsprachenlexikon auf der CD
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