Hotellerie & Gastronomie

Francisco J. Migoya

Frozen Desserts

	1. Gerold Dawidowsky Der perfekte Businessplan für die Gastronomie

	2. Werner Kräling, Jürgen Rieber Snacks

	3. Tobias Jäkel, Jean Georges Ploner Auf der Suche nach Erfolgsrezepten

	4. Pierre Nierhaus, Jean-Georges Ploner Reich in der Gastronomie

	5. Ulrike Götz-Berg Kalte Platten, Snacks & Fingerfood

	6. Franziska Schumacher Der clevere Gastronom

	7. Helmut Kammerer Optimierung und Existenzsicherung im Gastgewerbe

	8. Starter-Set Molekulare Küche

	9. Nicola Zech Administratives Event-Management in der Hotellerie

	10. Roland Heckmann, Kurt Wolf Marketing für Hotellerie und Gastronomie