Hotellerie & Gastronomie

Frank Simmeth

Gebrauchsanleitung Gast

	1. Ulrike Arens-Azevedo, Heinz Joh HACCP

	2. Günter Richter, Detlef Richter Küchenkalkulation

	3. Hannes Finkbeiner, Ronny Siewert Frühstück & Brunch

	4. Heiko Antoniewicz Sous-vide

	5. Christine Possler, Ulla Thombansen Service-Check

	6. Frank Simmeth Gebrauchsanleitung Gast

	7. Gerold Dawidowsky Der perfekte Businessplan für die Gastronomie

	8. Thomas E. Goerke Erfolg in der praktischen Prüfung Hotelfachfrau/-mann

	9. Heiko Antoniewicz Brot

	10. Volker Wilsch Erfolg in der praktischen Prüfung Koch/Köchin