Die Küchenbibel
Enzyklopädie der Kulinaristik
49,90 EUR*
1184 Seiten
2. Auflage 2009
Hardcover, 240 x 170mm
Tre Torri Verlag
ISBN: 978-3-941641-07-5
Kurzinhalt zu Die Küchenbibel
Mit 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik – prägnant, umfassend, aktuell und unterhaltsam.
Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung ergänzen das von der Akademie für Kulinaristik empfohlene Nachschlagewerk und begeistern sowohl Meisterköche als auch Debütanten.
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