Snacks und kleine Gerichte

39,90 EUR^*

168 Seiten
1. Auflage 2010
Hardcover, 215 x 275mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-053-7

Einleitung / Dank 4

Schnelle Snacks

Belegte Brötchen 6

Belegte Brote 22

Bagels 26

Frühstücksgedecke 32

Sandwiches 42

Wraps 44

Waffeln 48

Pikante Muffins 52

Fladenbrote 56

Seelen 60

Gebackene Snacks

Überbackene Brezeln 62

Brotteigschnecken und –schlaufen 66

Blätterteiggebäck 70

Minitarteletts 74

Panini 76

Pizza 78

Flammkuchen 82

Strudel 86

Pikante Kuchen 88

Kleine Gerichte

Salate 96

Pasta 108

Maultaschen 112

Aufläufe 116

Ofenkartoffeln 128

Beilagen 130

Brot und Fleisch 134

Fleisch und Fisch 138

Süsse Snacks 156

Grundrezepte

Cremes und Dips 164

Teige 166

Saucen 167

Die Autoren/ Impressum 168

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