Kochimpuls

30 Köche - 40 Sterne - 150 Rezepte

Hannes Finkbeiner

59,90 EUR^*

392 Seiten
1. Auflage 2009
Hardcover, 275 x 215mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-040-7

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"Spätestens mit diesem Buch ist jede Diskussion über Rang und Qualität der deutschen Spitzenküche beendet. Das Buch ist ein Dokument für den enormen Reichtum der deutschen Haute Cuisine an Stilen und Ideen, an Talenten und Temperamenten und ist ganz en passant ein wunderbares Zeugnis für Vielfalt und Phantasie der Spitzenküche an sich." - FAZ

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