Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
98,00 EUR*
1136 Seiten
1. Auflage 2009
Hardcover, inklusive CD-ROM, 240 x 185mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-031-5
Kurzinhalt zu Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen
Über 500 Rezepte aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt. Von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong oder Mauritius...
Alain Ducasse nimmt seine Leser mit auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants. Das opulente Werk bietet einen außergewöhlichen Einblick in die Küche von Alain Ducasse und ihre multikulturellen Einflüsse. Von dem Drei-Michelin-Sterne-Restaurant bis hin zu seiner französischen Bäckerei. Mit diesem Buch teilt Alain Ducasse seine kulinarische Erfahrung aus 25 Jahren, sein Wissen und seine Liebe zu den Zutaten mit dem Leser.
Der vierte Band der Reihe "Grand livre de Cuisine" ist in sechs Kapitel gegliedert: Fisch, Fleisch, Eier, Gemüse, Getreide und Desserts.
Auszeichnungen
Silbermedaille der GAD
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