Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie

Alain Ducasse

69,90 EUR^*

568 Seiten
1. Auflage 2007
Hardcover, inklusive CD-ROM, 240 x 185mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-016-2

Übersicht | Inhaltsverzeichnis | Stichwortverzeichnis | Pressestimmen | Pressematerialien

Dessertteller 10

Eis und Sundaes 202

Klassische Desserts 232

Brot 310

Petits Fours 348

Bonbons & Pralinen 416

Torten 450

Grundrezepte – Schritt für Schritt 476

Obstkalender 535

Glossar 536

Fachbegriffe 552

Register nach Gruppen 555

Alphabetisches Rezeptregister 560

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