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Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie

69,90 EUR^*

568 Seiten
1. Auflage 2007
Hardcover, inklusive CD-ROM, 240 x 185mm
Matthaes Verlag
ISBN: 978-3-87515-016-2

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"Es gibt kein einziges Fachbuch, das diesem mächtigen Band auch nur annähernd das Wasser reichen könnte. Es ist sogar für ein französisches Standardwerk ungewöhnlich umfangreich - aber für Profis und Hobbyköche gleichermaßen ein Segen." - Der Feinschmecker

"Ein Buch, das in keiner Profiküche fehlen sollte." - Gastfreundschaft

"Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie heißt eine Muss-Lektüre aus dem Stuttgarter Matthaes Verlag. Auch für Profis eine wahre Fundgrube." - EssenZ

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