Die Chinesische Tempelküche
Vegetarische Originalrezepte aus berühmten buddhistischen Klöstern Rezepte für ein langes Leben
29,90 EUR*
228 Seiten
1. Auflage 2010
Hardcover, 265 x 195mm
AT Verlag AZ Fachverlage
ISBN: 978-3-03800-498-1
Kurzinhalt zu Die Chinesische Tempelküche
Nie zuvor haben sich die chinesischen Klosterküchen westlichen Autoren und Fotografen geöffnet, spektakuläre Fotos sind das Ergebnis. Dieses in seiner Art einzigartige Buch umfasst über 100 Originalrezepte der traditionellen vegetarischen Küche Chinas. Alle Rezepte wurden in den buddhistischen Klöstern gekocht und fotografiert. Obwohl exotisch, sind die Rezepte auch in der westlichen Küche einfach umsetzbar. Die Hauptzutaten wie Gemüse, Bambus, Pilze, Nüsse, Tofu, Seitan, Sojafleisch, Konnyaku sowie ausgesuchte Heilpflanzen und Gewürze sind auch bei uns in Asienläden problemlos erhältlich. Viele der Zutaten kann man auch einfach im eigenen Garten ziehen. Die vegetarische Kochkunst der alten Klöster verbindet sich mit der in China ebenso langen Tradition der Verwendung gesunder, ausgleichender und lebensverlängernder Nahrungsmittel – zum Entgiften und Entschlacken, für Gesundheit, Antiaging und eine schlanke Linie.
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