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Essen & Geniessen - Kochen

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1
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Frozen Desserts
Francisco J. Migoya

Frozen Desserts

Das ganze Spektrum moderner, gefrorener Desserts: 200 köstliche, innovative Desserts, Dessertteller und Entremets, von Stracciatella-Eis in der Schokoladenbox bis zu gefrorenem Haselnussparfait mit Haselnuss-Mascarponekuchen.

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2
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Snacks und kleine Gerichte
Werner Kräling, Jürgen Rieber

Snacks und kleine Gerichte

Das Buch liefert eine einmalige Vielfalt an Rezeptideen für Snacks und schnelle Gerichte, die sich perfekt als kleine Mahlzeit für Zwischendurch oder unterwegs eignen.

39,90 EUR*

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3
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Die neue regionale Küche
Thomas Ruhl

Die neue regionale Küche

Detaillierte Warenkunde regionaler Produkte und Portraits ausgewählter Erzeuger, abgerundet durch Rezepte ausgezeichneter Spitzenköche wie Harald Rüssel.

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4
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Kräuter, Kressen, Sprossen
Thomas Ruhl

Kräuter, Kressen, Sprossen

Kräuter, Sprossen, Kressen aber auch essbare Blüten sind aktuelle Themen, die aus der Spitzenküche nicht mehr wegzudenken sind.

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5
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Brot
Heiko Antoniewicz

Brot

Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salz - alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot.

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6
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Kochimpuls
Hannes Finkbeiner

Kochimpuls

Erleben Sie 30 Spitzenköche wie Nils Henkel, Peter Maria Schnurr, Harald Wohlfahrt u.v.m. hautnah in ihrer eigenen Küche.

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7
Bestseller
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Kalte Platten, Snacks & Fingerfood
Ulrike Götz-Berg

Kalte Platten, Snacks & Fingerfood

Riesiges Spektrum an Platten und Snacks, für jedermann verständlich und nachvollziehbar.

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8
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Küchenklassiker
Hubert Obendorfer

Küchenklassiker

Der Sternekoch Hubert Obendorfer interpretiert deutsche, aber auch internationale Klassiker völlig neu.

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9
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Zwischenspiel
Hans Horberth

Zwischenspiel

Zwischengerichte zum Appetitmachen – über 100 kleine Gerichte, leicht und abwechslungsreich.

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10 Das Saucenbuch
Siegfried Hablizel

Das Saucenbuch

Mit über 800 Rezepten, von der klassischen Fleischbrühe bis hin zur karibischen Passionsfruchtsauce, gibt es wohl kaum ein vergleichbares Werk, das die Welt der feinen Saucen umfassender beschreibt.

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