Essen & Geniessen - Kochen
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Wahabi Nouri
PimentWahabi Nouri, ein deutscher Sternekoch mit marokkanischen Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef seines eigenen Restaurants „Piment“ in Hamburg. 69,90 EUR*
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Heiko Antoniewicz
Flavour PairingHeiko Antoniewicz, Pionier der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erläutert in seinem Atlas für Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip „Flavour Pairing“. 69,90 EUR*
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Heiko Antoniewicz
FingerfoodFingerfood in seiner ganzen Vielfältigkeit. 69,90 EUR*
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Daniel Humm, Will Guidara
Eleven Madison ParkDaniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants „Eleven Madison Park“ und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General Manager, ein Kochbuch geschrieben, das definitiv von sich reden machen wird. 69,90 EUR*
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Joachim Habiger
Schnitzen Basics - Gemüse und FrüchteEin kleiner Eisbär aus Rettich als Schaustück, eine Blüte aus Radieschen als Highlight auf dem Teller oder ein Melonenschmetterling am Glasrand – dies sind die Zutaten, um Gäste zu überraschen und zu begeistern. 49,90 EUR*
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Joachim Habiger
Schnitzen Basics - Gemüse und FrüchteEin kleiner Eisbär aus Rettich als Schaustück, eine Blüte aus Radieschen als Highlight auf dem Teller oder ein Melonenschmetterling am Glasrand – dies sind die Zutaten, um Gäste zu überraschen und zu begeistern. 39,90 EUR*
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Hubert Obendorfer
Small & Fine - FingerfoodHubert Obendorfer, Sternekoch und Besitzer des Restaurants „Eisvogel“ in Neunburg vorm Wald, hat sich in diesem Buch dem Thema „Fingerfood“ auf eine ganz neue Art und Weise angenommen. 69,90 EUR*
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Peter Gilmore
QuayIn seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes. 69,90 EUR*
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Heiko Antoniewicz
Cooking Sous videCooking Sous Vide or cooking in a vacuum offers a tremendous spectrum of different uses in both professional kitchens and in the home. 69,90 EUR*
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Heiko Antoniewicz
Best in the world AntoniewiczDie Erfolgstitel “Sous-vide”, “Brot” und “Verwegen kochen” in einem Set. 169,00 EUR*
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